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“푸드케어자격증” 검정실시 하기로푸드케어 자격증 시험 한국창업능력개발원에서 실시 한국창업능력개발원 다양한 “푸드케어자격증” 검정기관으로 부상 오는 6월 2일 한국창업능력개발원 검정원에서는 푸드케어 시험이 실시하기로 하였다. 이번 푸드케어시험은 푸드케어교육을 이수하는 수강생으로 푸드케어 관련 교육 수료증을 확인 한 후 ‘푸드케어지도사’ 시험에 대한 응시자격이 주워지고 있다. 이밖에 “월니스푸드케어”자격증 시험, “푸드다이어트” 자격증시험, “스포츠식품관리지도사” 푸드케어 시험 장소로 한국창업능력개발원 검정원에서 진행되고 있다. 한국창업능력개발원 검정원은 스포츠재활학과 등 푸드케어 관련 교육기관과 연계하여 푸드케어 자격증 취득을 위한 협약체결을 진행 하고 있다고 한다. 푸드케어 자격증 취득 절차는 “한국창업능력개발원” 검정원으로 문의하면 된다. [한국창업능력개발원 검정원 T.062-471-7003] 검정원 홈페이지 http://www.klecfood.kr
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소믈리에 자격증 시험 한국창업능력개발원에서 실시지난 5월 2일 한국창업능력개발원 검정원에서는 전통주소믈리에 시험이 실시되었다. 이날 전통주시험은 전통주교육을 이수하는 수강생으로 전통주 수료증을 확인 한 후 전통주시험 응시자격이 주워지고 있다. 이밖에 “전통주소믈리에” 시험, “티소믈리에” 시험, "워터소믈리에,시험", “사케소믈리에” 시험, “와인소믈리에” 시험, “전통차소믈리에”, 시험 장소로 한국창업능력개발원 검정원에서 진행되고 있다. 이밖에 다양한 자격증 관리와 다양한 자격증 교육프로그램을 한국창업능력개발원에서 진행하고 있다. 관련 소믈리에 자격증 취득을 위한 소믈리에 자격증 취득 절차는 “한국창업능력개발원” 검정원으로 문의하면 된다. [한국창업능력개발원 검정원 T.062-471-7003] [검정원 홈페이지 http://www.klecfood.kr] #전통주소믈리에시험 #와인소믈리에시험 #티소믈리에시험 #사케소믈리에시험 #와인소믈리에시험 #전통차소믈리에시험 #워터소믈리에시험
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웰니스푸드관리사 웰니스자격증 인기왜 웰니스라이트를 왜 해야하는가? 웰니스는 우리가 건강하고 행복한 삶을 살기위해 채택해야 할 다양한 방법과 원칙을 포함한 개념으로 웰니스(Wellness)의 사전적의미는 웰빙(well-being)과 행복(happiness)의 합성어이며 신체적, 정신적, 정서적으로 건강한 상태를 말한다 이는 영양, 운동, 휴식, 스트레스 관리 및 자기관리와 같은 다양한 삶의 측면으로 포함한다. 웰니스는 균형잡힌 삶을 유지하고 질병을 예방하며 웰빙을 증진하기 위해 적극적인 조치를 취하는게 중요하다고 한다. 이는 건강과 활력을 증진시키기 위한 의식적인 선택을 내리는 것을 포함하며 이는 더 높은 삶의 질을 가져다 준다고 한다. 사람들은 점점 더 건강과 행복을 추구하는 데 있어 웰니스의 중요성을 인식하고 있으며, 개인의 삶을 더욱 긍적적으로 변화시키는 방법으로 웰니스를 채택하고 있다고 한다. *건강의 중요성 인식 : 사람들은 자신의 건강과 웰빙에 대해 더 많은 관심을 가지고 있다. 예방적인 조치와 적극적인 노력이 건강을 유지하는 데 중요하다는 것을 이해하고 있다. 웰니스는 신체적, 정신적, 정서적 웰빙에 초점을 맞춘 만성질환 증가 : 비만, 당뇨병, 심장질환과 같은 만성질환의 유병률이 증가하고 있다. 웰니스는 영양을 고려한 식습관, 규칙적인운동, 스트레스관리 등 건강한 생활 선택을 장려하여 이러한 만성질환을 예방하고 관리하는데 도움을 준다. 결과적으로 사람들은 전반적인 건강을 향상시키고 질병발생 위험을 줄이기 위해 웰니스에 주목하고있다. 합법적인 건강 접근법을 제공하여 건강에 대한 관심이 높아지는 추세와 일치한다. *일과 여가생활의 균형 추구 : 현대 생활방식은 종종 고스트레스, 장기간 근무 및 자기관리를 소홀히 하는 문제를 야기한다. 웰니스는 스트레스관리, 업무와 개인 생활의 균형향상, 자기관리의 우선순위 설정에 대한 전략과 기술을 제공한다. 사람들은 일과 개인 생활 여가 사이에서 조화를 찾기 위해 웰니스 실천 방법을 통해 구체적인 해결책 안네를 찾고 있다. *정신 건강의 중용성인식 : 정신 건강 문제는 사회적으로 중요한 문제로 인식되고 있다. 웰니스는 마음과 정서적 웰빙의 중요성을 강조하며, 정신적 지속력을 향상시키고 내적 평화를 찾기위해 명상, 마음챙김, 자기 관리 등의 실천방법을 제공한다. 정신 건강 인식이 높아짐에 따라 사람들은 웰니스실천을 통해 정신적인 회복력을 향상시키고 내면의 평화를 찾기 위해 받아들이고 있다. *소셜미디어 영향 : 소셜미디어 플렛품은 웰니스 동향과 실천 방법을 인기 있게 만드는데 큰 역할을 하였다. 인플루언서, 블로거 및 웰니스 옹호자들은 자신의 경험과 지식을 공유하며 웰니스의 다양한 측면을 홍보한다. 이러한 널리 알려진 정보와 접근성은 오늘날 사회에서 웰니스에 대한 주목을 증대시킨 요인 중의 하나입니다. 웰니스 라이프를 실천하기 위한 10가지 방법 1.균형잡힌 식단 : 건강한 식단은 영양가 있는 식품을 다양하게 섭취하는 것을 의미한다. 신선한 과일과 채소 단백질과 유익한지방능 함유한 식품을 균형있게 먹는 것이 중요하다. 또한 식단에서 불필요한 추가성분을 피하고, 적절한 포션 크기를 유지하는 것이 좋다. 2.일상적인 운동 : 운동은 몸을 강화하고 유지하는데 도움을 준다. 일상적인 운동숩관을 만들어 스트레스를 감소시키고 에너지 수준을 향상시킨다. 적어도 30분에서 1시간씩 유산소 운동이나 근력 운동을 수행하는 것을 목표로 한다. 3.충분한 휴식 : 적절한 휴식은 몸과 마음을 회복시키는데 도움이 됩니다. 하루에 7~8시간 잠을 취하고, 스트레스를 푸는 시간과 마음을 편하게 만드는 활동에 충분한 시간을 할애하도록 한다. 4. 스트레스관리 : 스트레스는 건강에 부정적인 영양을 미칠수 있다. 스트레스를 관리하기 위해 명상,요가, 숙련된 호흡 기법 등을 도입하여 본다,. 또한 취미를 가지고 스트레스를 해소하고 긍적젂인 사화관계를 유지하는 것도 중요하다. 5.자기관리 : 자기관리는 우리의 신체, 마음, 정신에 대한 관심을 의미 한다. 스스로를 돌보고 사랑하는 시간을 가져본다. 이를 위해 자기관리 활동을 일상레 통합하여 본다. 이는 명상,독서, 예술활동, 목용, 스파, 트리트먼트 등 다양한 방식으로 실현할수 있다. 일주일에 몇 시간을 자기관리에 투자하여 보자. 6.긍정적인 사고 : 긍적적인 사고는 웰니스 생활의 핵심이다. 부적적인 생각을 긍적적인 방향으로 바꾸고, 자기 자신에게 관용을 가지며, 감사의 태도를 갖추세요. 긍적적인 사고는 삶의 어려움을 극복하고 행복과 만족을 창출하는 데 도움이 된다. 7.사회적인 연결 : 사회적인 연결은 웰니스에 있어서 매우 중요하다. 가족, 친구, 동료와 교육를 즐기고 지원체계를 구축, 사회적 활동과 상호작용은 우리를 행복하고 만족스러운 삶으로 이끌어 준다. 8.자연과의 접촉 : 자연과의 접촉은 마음과 몸에 이롭게한다. 자연으로 부터영감을 받으며 산책, 하이킹, 정원 가꾸기 등을 통해 자연과 연결하기 신선한 공기와 풍경은 스트레스를 완화하고 웰니스를 촉진시킨다. 9. 적절한 시간관리 : 직절한 시간관리는 스트레스와 혼란을 방지하는 데 도움을 준다. 우선순위를 정하고 시간을 효과적으로 관리하며, 필요한 휴식과 재충전 시간을 확보한다. 개인의 우선순위를 맞춰 일과 여가 활동을 균형 있게 조절하시기 바란다. 10.긍적적인 생활환경 :주변 환경은 웰니스에 큰영향을 미친다. 편안하고 안전한 공간을 조성하고, 건강에 유리한 환경을 선택하여야 한다. 주거공간이나 작업 공간을 정돈하고 친환경 제품을 사용하는등 환경에 대한 책임을을 가진다. 10가지 웰니스 생활방법은 우리가 건강하고 균형잡힌 삶을 살기 위해 실천해야 할 다양한 방법을 제시 이러한 웰니스 생활 방법들을 통해 우리는 건강한 신체와 건전한 마음을 유지하며 삶의 질을 향상시킬수 있다. 일상에서 이러한 웰니스원칙을 통합하여 우리 자신과 주변환경에 대한 관심을 기르고 책임을 지는 것이 중요하다. 웰니스는 지속적인 우리의 선택에 따라 구현되며, 삶을 긍적적으로 변화시키는 데 도움이 되는것이다. 한국창업능력개발원 검정원에서는 웰리스푸드관리지도사, 푸드케어관리사, 다이어트푸드케어관리사, 힐링푸드관리사등 케어전문자격증에 대한 자격증취득을 지원하여 주고 있다고 한다. 한국창업능력개발원 검정관리본부( 서영대학교 창업보육센터 204호 내 T.062471-7003) 한국창업능력개발원검정원 (klecfood.kr)
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전통주소믈리에 시험 일정 잡혀오는 2024년 4월 20일 오후 2시부터 한국창업능력개발원 검정원에서 전통주시험을 실시하기로 하였다. 한국창업능력개발원 검정관리원에서는 ‘외식경영지도사’, ‘푸드코디네이터’, ‘김치제조지도사’, ‘커피바리스타’등 다양한 지도사 자격증 검정관리 와 “한국발효음식지도자”[명인.명장] 및 “한국전통차(茶)지도자”[명인.명장] 자격증등 발효전문자격증 및 호텔조리 관련 다양한 국가 등록민간자격증 관리(농림축산식품부)를 담당하고 있다. 이번 검정시험은 전통주소믈리에,1급(관리번호2016-002730)으로 전통주 교육을 수료한 자로 전통주교육 수료증(이수확인서) 확인 후 응시를 할 수 있다고 한다. 한국창업능력개발원 검정원에서는 각 교육기관과 일정을 협의하여 검정관리를 진행하여 오고 있다. 한국창업능력개발원 검정원 T.062-471-7003 [http://www.klecfood.kr]
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경북과학대학교 산학협력단 '자연발효식초지도사' 검정실시지난 12월1일 경북과학대학교 산학협력단 4층에서 자연발효식초지도사,1급 검정이 실시되었다. 경북과학대학교에서는 발효전문인력양성 프로그램을 실시한 후 등록민간자격증(자연발효식조지도사,1급) 검정을 실시하고 있다. 경북과학대학교 산학협력단에서는 발효식초전문가 교육을 꾸준히 진행하고 있어 경북지역 발효식품 활성화에 기여하고 있다. '경북과학대학교 이명희교수'는 발효수업 후 발효전문 자격증을 취득 할수 있도록 하여 참여하는 지역 발효식품 창업에도 도움을 주고 있다. 자연발효식초지도사 자격증 관리 기관인 한국창업능력개발원 검정원은 식초, 장류, 김치, 장아찌, 사찰음식, 발효차, 발효명인, 발효명장 등 발효산업의 라이센스를 제공하여 주고 있다. 특히, 한국창업능력개발원과 사단법인 남도발효음식협회는 다양한 체널를 통하여 발효식품 활성화에 기여하고 있다. [고효주기자]
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양동시장 음식업 창업지원광주경제고용진흥원은 양동시장의 활성활을 위한 ‘태마음식특화거리’를 조성화기위해 예비창업자를 모집하고 있다. 양동상권관리기구에서 추진하고 있는 양동전통시장 핵점포 추진사업단은 양동전통시장의 빈점포를 활용해 테마음식 특화거리를 조성하기 위해 예비창업자를 모집한다고 밝혔다. 지원내용은 외식업 역량강화 교육등역량강화 교육프로그램 전액 무료지원하기로 하였다. 최종선발된 사업주는 초기사업비 지원으로 점포임대료지원. 홍보비(온라인과 오프라인 공동홍보)인테리이어 및 안전보강 등 공간구축비용. 레스피 개발 및 교육비 등이 지원된다. 지원방법은 광주경제고용진흥원 홈페이지 공지사항에서 양식다운로드 후 신청서 작성 및 증빙자료를 제출하여야 한다. 자세한 사항는 광주경제고용진흥원(062-374-7012) 또는 한국창업능력개발원(062-471-7003)으로 문의 하기 바란다. 포장배달 음식업 등 외식업창업을 준비하시는 분들께 좋은 기회가 될 것이라고 내다보았다.
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1인가구 40%까지, 음식점 창업전략은 무엇인가?최근 우리나라 1인 가구 비중이 처음으로 전체 가구의 40퍼센트를 넘어섰다고 한다. 혼자 사는 어르신들은 물론, 결혼을 미루거나 아예 하지 않는 청년들도 늘고 있기 때문이다. 부모와 2명의 자녀로 대표되는 4인 가구의 비중은 크게 줄었고, 혼자 살거나 둘이 사는 가구를 합치면 무려 64%에 달한다고 한다. 현재 세계적으로 위드 코로나 시대로 진입하고 있어 외식시장은 이미 지각변동으로 모든 시스템이 배달음식으로 자리잡아가고 있다. 최근 대박아이템으로 삼겹살배달 전문점, 구이배달전문점, 참치배달전문점, 초밥배달전문점, 덮밥전문점은 음식 맛에서는 가격면에서는 특별한 변화가 없다고 한다. 그러나 대박을 맞은 배달 전문점은 장사가 잘 되는 이유는 무엇일까? 맛 친절 가격 마케팅 좋은 식재료 서비스 상권 신속 건강음식 이런 단어들은 이미 알고 있는 상식이 되었다. 김영출원장은 한국창업능력개발원을 운영하면서 참치, 연어, 스시 등의 음식기술을 전수 후 시식할때의 맛과 배달주문시 음식맛이 급격히 떨어져 경쟁력이 떨어진다는 것이 음식의 온도이라는 것을 알았다고 한다. 김원장은 일식전문가로 초당대학교 일식교수로 일식창업요리를 전수하여 주고 있다. 김원장은 주변 배달사업 실패요인을 분석해보면, oo물회전문배달전문점은 물회소스가 인기가 많아 배달을 하게 되면 꼭 성공 할 것이라 확신을 하고 시작한 물회배달 사업은 결국 문을 닫고 말았다. 실패요인은 바로 배달용기가 잘 못되었다고 한다. 따뜻한 삼겹살 과 생선구이는 따뜻하게, 참치회, 초밥은 신선한 온도유지, 덮밥전문점 또한 음식의 맛을 느낄 수 있도록 음식의 온도에 대한 포장용기선택이 가장 중요하다. 코로나시대 전에는 주로 식당에서 적정한 시간에 음식이 나와 음식의 본연의 맛을 즐길 수 있었지만, 포장배달로 인한 뒤틀림, 음식의 온도 변화에 따른 음식이 맛이 떨어진 요인으로 작용하고 있다. 그래서 창업준비시 경쟁력에서 뒤처진 음식전문점으로 되지 않도록 푸드테크(Food Tech) 포장배달의 용기선택이 무엇보다도 신중해야 한다고 한다. 각 음식의 맛을 잘 살릴 수 있는 포장용기야 말로 코로나 시대, 혼족시대에 배달음식 전문화 시대의 중요한 포장 전략이 될 것으로 김원장은 내다 보았다. 최근 인기를 얻고 있는 참치, 연어, 회, 스시 등 불포화 지방산이 들어 있는 음식들이 인가가 많다고 한다. 1인가족시대 간편 조리음식, 반 조리음식, 건강에 좋은 음식으로 창업메뉴 컨셉을 잡아 보는것을 추천한다. 성인병에 도움이 되는 음식으로 차별화전략 과 포장용기의 차별화로 매출증대를 모색해 보기를 바란다. (자료제공:한국창업능력개발원 062-471-7003)
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2021년 전통주 시험 실시하기로오는 6월20일에 한국창업능력개발원(남도발효음식협회 교육장)은 전통주 시험을실시 하기로 하였다. 이번 시험은 남도발효협회에서 수업을 받고 있는 수강생을 대상으로 검정이 실시 되지만, 관련 인증 전통주 교육장에서 수료증을 제시하면 응시가 가능하다고 한다. 이번 발효전문 과정은 한국창업능력개발원에서 진행하고 있는 전통주 수업 7주차에 수업이 끝나면 실시되는데 응시를 원하면 미리 증명사진 과 응시원서 및 전통주 교육기관 수료증을 접수 하여야 만 전통주 시험응시가 가능하도록 하였다. 한국창업능력개발원은 7월 초에 전통주수업을 2차로 진행할 예정에 있고, 식초교육과정도 개강 준비중에 있다고 한다. 한국창업능력개발원은 전통주소믈리에자격증, 자연발효식초자격증, 김치제조자격증, 약선음식자격증, 사찰음식자격증, 장아찌제조지도사자격증, 등 다양한 외식전문 자격증을 관리하고 있다.
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사찰음식 교육과정 백양사에서 진행하기로오는 6월 21일부터 장성 백양사에서 사찰음식 과정을 실시 하기로 하였다. 이 과정은 금바루 절음식 교육관이 주관 하여 정관스님이 강의로 많은 관심이 모아지고 있다. 과정은 사찰음식과정(사찰음식지도사,2급), 장류·발효(발효장류지도사,1급), 저장음식과정으로 장아찌 와 사찰김치(장아찌제조지도사,1급, 김치제조지도사,1급)수업이 진행될 예정이고, 별식강의로 발우공양, 별식, 파인다이닝 과정(사찰음식지도사,1급), 강사과정(사찰음식지도사,사범) 등으로 순차적으로 진행될 예정이다. 한편, 백양사 사찰음식과정 장소로 ‘금바루절음식교육관’이 새롭게 단장을 하여 사찰음식교육이 진행될 예정으로 있다. 사찰음식 수업과정이 끝나면 국가 등록민간자격증 관리기관인 한국창업능력개발원에서 자격검정을 담당하기로 하였다. 자격증취득 방법은 각 과정마다 수업이 끝나고 이수확인증(수료증)이 있어야 관련자격증 시험응시 자격이 주어진다. 정관스님은 사찰음식으로 국내 보다 국외에 더 알려저 있는 사찰음식 전문가로 이번 사찰음식 교육과정에 관심이 모아지고 있다. 자세한 사항은 ‘금바루절음식교육관’(T.062-392-0533)으로 문의하기 바란다.
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참치, 연어, 회뜨기 국비지원 열려오는 6월 28일부터 광주광역시 '한국창업능력개발원'은 '소상공인시장진흥공단'과 함께 전문교육을 실시하기로 하였다. 이번 교육은 국비과정으로 수업료 90%를 수업 후 환급하여 주는 방식이다. 참여 방법은 2021년 6월 7일(월)10시부터~ 6월15일(화) 소상공인시장진흥공단 지식배움터에서 일식전문가 과목명을 검색 한 후 신청하면 된다. 참여 대상자는 기존 음식업종 사업자등록증을 소유하고 있으면 참여가 가능하고, 예비창업자는 수료증 기준으로 60일내 창업을 하면 수업료를 환급하여 준다. 교육시작은 6월 28일부터 오후1시부터 6시간 2회차로 2일동안 과목당 12시간 진행된다. 일식전문가 수업은 순차적으로 수업이 진행되어 9월 30일 까지 실시 되며, 6월 15일 5시까지 사전 신청을 해야 참여가 가능하다. 교육과정의 종류는 ‘참치전문가과정’,‘연어전문가과정’,‘생선회전문가과정’으로 2과목 수강이 가능하며, 수업료는 과목당 55만으로 50만원을 환급 받아 실제 비용은 5만원만 납부하면 된다. 일식전문교육 신청접수는 한국창업능력개발원에서 대리신청이 가능하고, 본인도 직접 신청 할 수 있다. 수강신청 서류는 사업자등록증, 신분증, 회원가입(공단홈페이지)등이 필요하다. 수업 후 환급에 대한 서류는 사업자등록증(음식업종), 신분증, 통장사본(사업자명), 수료확인서, 수강료납부확인서, 납부영수증, 등의 서류가 준비되어야 환급을 받을 수 있다. 특히, 예비창업자에게는 사업자등록증(음식업종)을 첨부하여야 한다. 이번 수업은 모집인원이 12명으로 제안되어 사전에 교육기관(한국창업능력개발원)에 접수하는 것을 추천 드리고자 한다. 등록 준비서류는 ‘사업자등록증’, ‘신분증’, ‘회원가입(아이디.비번)’, ‘통장사본’, ‘수강료납부영수증’을 준비하여 교육원으로 문의하면 된다. 또한, 기존사업자(음식업종) 및 예비창업자도 사업자등록증, 부가가체세과세표준증명원, 건강보험자격득실확인서 등의 서류를 준비하면, 소상공인시장진흥공단의 역량컨설팅도 참여 기회도 주어진다. 이사업도한 자부담 10%로 전문가의 음식컨설팅를 받을 수 있다. 자세한 내용은 한국창업능력개발원으로 문의 하기 바랍니다. 한국창업능력개발원 T.062-471-7003(H.010-8893-0153)