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자연발효식초의 효능을 아시나요?-꽃이 시들었을 때 꽃꽂이를 할 때 꽃병에 미지근한 물 500㎖와 설탕 3큰술, 식초 2큰술을 넣고 6~7㎝ 깊이로 줄기를 담가두면 꽃이 오래도록 싱싱하다. 또 화분의 나무 잎사귀가 축 늘어지 고 윤기가 없을 때 물에 식초를 묽게 타 분무기로 뿌리면 방충, 방균 효과가 있을 뿐 아 니라 잎사귀에 생기가 돈다. -생선 가시가 목에 걸렸을 때 맛있는 생선 요리를 먹다 갑자기 생선 가시가 목에 걸렸을 때는 무리하게 입을 벌려 빼지 말고 식초를 몇 방울 탄 물로 입 안과 목을 서너 번 헹구면 생선 가시가 부드러 워지면서 쉽게 뽑혀 내려간다. -마른기침이 날 때 감기에 자주 걸리거나 콜록콜록 마른기침을 할 때 매일 물 200㎖에 식초 1큰술, 소금 2작은술을 넣어 양치질을 한다. 감기 예방에 좋을 뿐 아니라 목이 아플 때도 효과적이다. -스트레스와 과로로 피곤할 때 과중한 업무와 스트레스로 피로가 몰려올 때는 욕조에 물을 받아 식초 100㎖를 넣고 목욕을 하면 좋다. 몸도 개운해지고 피부도 매끈해져 그야말로 일석이조. 또 세숫물 에 식초 몇 방울을 섞어 씻으면 얼굴이 몰라보게 매끈해지고 기분도 상쾌해진다. 식초 의 냄새를 없애려면 찬물로 여러번 패팅하면 된다. -머릿결이 푸석푸석할 때 찰랑찰랑한 머릿결은 미인의 필수 요소. 머릿결이 푸석푸석하거나 비듬이 생겼다면 식초를 이용하자. 머리를 감고 마지막 헹굼물에 식초 몇 방울을 넣으면 윤기가 생기고 비듬도 방지하며 정전기도 없어진다. -가을에 매끈한 피부 만들기 식초를 물에 1:20 비율로 희석해 피부에 바르면 피부를 약산성으로 유지시켜 피부가 매끈해진다. 우유와 꿀에 식초를 넣어 로션 대용으로 사용해도 좋다. -살 속으로 파고드는 발톱 깎기 탈지면에 식초를 흠뻑 적셔 발톱 위에 약 10분간 올려놓으면 발톱이 무르면서 통증이 멎는다. 이때 손톱깎이로 깎으면 아프지 않고 잘 깎인다. -반찬통에서 불쾌한 냄새가 날 때 찬장에 둔 플라스틱 반찬통에서 나는 불쾌한 냄새는 여간해서 없어지지 않는다. 이럴 때 먹다 남은 식빵에 식초를 묻혀 하루 정도 두면 냄새가 사라진다. -냉장고 청소할 때 냉장고 문을 열 때마다 음식 냄새가 풍길 때 식초 몇 방울을 탄 물로 냉장고 안을 청소 하면 악취도 사라지고 살균, 곰팡이 방지 효과도 얻을 수 있다. 또 악취가 나는 주방 배 수구에 식촛물을 흘려보내면 불쾌한 냄새가 없어진다. -설거지할 때 마지막 헹굼물에 식초를 풀어 그릇을 잠시 담가두면 그릇의 냄새가 없어지며, 유리그릇 은 윤기도 난다. 또 손이나 도마에 양파나 파 냄새가 배었을 때 식초를 넣은 따뜻한 물 로 씻으면 냄새가 가신다. -시든 채소를 살릴 때 식초와 물을 1:1로 섞은 물에 시든 채소를 담가두면 채소가 싱싱하게 살아난다. 농약을 없애고 살균 효과도 있어 일석삼조. -채소의 색을 생생하게 우엉이나 연근은 껍질을 벗기면 금방 갈색으로 변해 음식을 만들었을 때 지저분해 보이 기 쉬운데 껍질을 벗긴 즉시 식촛물에 담가두면 뽀얀 색이 유지된다. 콜리플라워를 데 치거나 삶을 때도 식초를 이용하면 흰색이 유지된다. -생선 요리를 할 때 고등어, 꽁치, 정어리 등을 조릴 때 식초를 몇 방울 떨어뜨리면 생선 비린내가 말끔히 가 신다. 생선구이를 할 때 석쇠에 식초를 살짝 뿌리면 비린내가 없어지고 생선이 눌어붙 는 것을 막는다. -달걀지단을 부칠 때 달걀지단을 부칠 때 식초를 넣으면 잘 펴지고 찢어지지 않는다. -세면대와 싱크대 청소할 때 소금과 식초를 1:2 비율로 섞어 스테인리스 수도꼭지나 세면대를 닦으면 얼룩이 말끔하게 지워져 깨끗하다. 스테인리스의 녹을 제거할 때도 세제와 식초를 섞어 문지르면 잘 닦인다. -곰팡이를 없앨 때 부엌이나 욕실의 타일 틈새 등에 곰팡이가 피었을 때 식초를 묻힌 스펀지로 문지르면 깨끗해진다. 식초의 살균 효과로 곰팡이균이 줄어들기 때문. -유리창 얼룩 제거 유리창을 닦을 때 더운물 0.5ℓ에 화이트 와인이나 식초를 60g 정도 섞어서 닦으면 깨 끗하게 닦이고 광택이 난다. -배수관이 막혔을 때 싱크대나 세면대의 배수관이 막혔을 때 식초 ½컵에 소다를 1작은술 넣어 용해시킨 액 체를 흘려보낸다. 그러면 곧 거품이 올라오기 시작하는데 이때 더운물을 부으면 막혔 던 배수관이 시원하게 뚫린다. 평소 열흘에 한 번 정도 이 방법을 사용하면 배수구가 막히는 일은 거의 없다. -표백제 냄새 제거 부엌이나 화장실 등 표백제로 청소한 곳에 식초를 몇 방울 떨어뜨리면 표백제 냄새를 없앨 수 있다. 표백제의 유해한 성분도 함께 없애기 때문에 아이가 있는 집이라면 표 백제 청소 뒤 반드시 식초를 뿌릴 것
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광주일자리진흥원 국민취업지원 교육 진행 준비하기로고용노동부는 국민취업지원제도 시행 청년 실업자, 저소득 구직자, 중장년층, 경력단절여성 등 취업취약계층을 대상으로 시행하기로 하였다. 이 도는 취업지원서비스와 생계지원을 함께 제공하는 ‘한국형 실업부조’ 제도이다. 2020년에도 진행하여 왔던 취업성공패키지 및 청년구직활동지원금은 ‘국민취업지원제도’에 통합하여 취업취약계층에 대한 종합적 취업지원제도로서 운영되기로 하였다. 고용노동부는 「구직자 취업촉진 및 생활안정지원에 관한 법률」 시행에 따라 2021년 1월1일부터 시작된다고 밝혔다. 국민취업지원제도 도입으로 무엇이 달라지는 해택은 일할 능력과 의사가 있음에도 취업에 어려움을 겪는 국민에게 취업지원 및 생계지원을 통해 구직촉진과 생활안정을 도모하고자 하였다. 이 제도는 2022년까지 진행될 예정으로 광주 일자리진흥원에서도 준비중에 있다.
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발효자격증 검정 및 발효교육 진행하기로사단법인 남도발효음식협회는 올해에도 광주 임동 여성인력개발센터, 조선이공대학교 영양식품학과 등과 함게 남도발효음식교육을 진행하여 한국창업능력개발원과 함게 발효음식자격증 검정까지 실시하였다. 지난 11월에는 남도발효차전시 대회를 개최하여 전통차 전문가들이 한곳에 모여 발효차에 전시대회로 전통차 활성화에 의미있는 역할을 진행하였다고 한다. 남도발효음식협회와 한국창업능력개발원은 식초, 김치, 장아찌, 약선, 사찰, 전통주 등의 다양한 수업을 2021년부터 본격적으로 진행하기로 하였다. 코로나로 미루워 진행하지 못하였던 전통주소믈리에, 발효장류지도사, 자연발효식초지도사 자격증 검정시험도 오는 1월16일부터 진행하기로 하였다.
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무신고 수입산 커피 회수 조치무신고 수입산 커피 회수 조치[자료제공 :(www.korea.kr)]
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부산광역시 김상순 전통발효차 전문가 ‘전통발효차명인’으로 선정지난 27일 부산 진구 ‘다온꽃차교육원’에서 ‘한국발효명인’(전통발효차부문) 위촉식이 진행되었다. ‘한국발효명인’으로 선정된 ‘김상순 명인’은 동아대학교 예술대학원 조형예술학 석사, 부산광역시 기능경기대회 심사위원, 양산대학교 겸임교수, 동아대학교 사회교육원 책임교수 등 많은 활동으로 부산 지역사회의 전통차 전문가로 알려저 있다. 김명인은 원데이클래스, 취미반, 자격증반, 전문가반, 강사반을 부산 진구에서 ‘다온꽃차연구소’를 운영 ‘전통발효차’ 분야에서 많은 활동을 하고 있어 지역사회의 귀감이 되고 있다. 현재 ‘다온꽃차테라피연구소’는 꽃차전문가, 화훼전문가, 전통차전문가분야로 제자 양성에 힘쓰고 있으며, ‘다온평생교육원’(가칭) 개관을 준비중에 있으며, 평생교육원 운영을 통한 ‘남도전통발효차’ 활성화에도 기여하기로 하였다. 김명인은 전통발효차부분으로 추천을 받아 사단법인 남도발효음식협회가 심사 절차를 거처 위촉을 하게 되었다. 협회는 각 지역의 발효음식분야(장류, 장아찌, 전통주, 김치, 젓갈, 식초)의 숨어 있는 발효전문가를 발굴하여 한국발효산업활성화에 기여하고 있다고 한다. 사단법인 남도발효음식협회는 2018년 회원들과 함께 박원순 서울특별시장상 수상, 2019년 농림축산식품부장관상을 수상하였으며, ‘광주세계김치축제’에 ‘발효음식전시콘테스트’를 광주광역시와 함께 3회째 운영하고 있는 ‘발효음식전문’ 비영리사단법인 단체로 활동하고 있다. [자료제공 : 남도발효음식협회]
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광주광역시, 와인소믈리에 한국창업능력개발원에서 배출어제 광주광역시 서영대학교 창업보육센터 ‘한국창업능력개발원’에서는 김교동 와인소믈리에 전문강사 와인수업 진행으로 와인소믈리에 특강이 진행되었다. 본 교육은 2016년 2월6일 한국직업능력개발원(민간자격증 국가 관리기관)에 와인소믈리에 자격증에 대한 등록민간자격증(주무처:농림축산식품부)으로 관리번호018915로 등록된 후 부터 와인소믈리에 수업이 올해로 4년째 진행되고 있다. 와인소믈리에 교육과정은 6주차로 주차당 2시간씩 진행해 오다가 올해 상반기는 12시간 특강으로 광주 서영대학교에서 토요일과 일요일 2일간 12시간 특강으로 진행 되었다. 모집수강인원은 20명으로 확정되었으나 코로나19로 인한 기피현상으로 수강 철회로 폐강직전에 개강을 진행하여 광주에서도 6명의 ‘와인소믈리에’가 탄생되었다. 와인소믈리에 광주광역시 와인소믈리에 합격자들은 ‘김태호와인소믈리에’, ‘김정열와인소믈리에’, ‘권순애와인소믈리에’, ‘김종율와인소믈리에’, ‘길성아와인소믈리에’, ‘고지희와인소믈리에 총 6명이 필기시험 후 와인오픈 및 디켄딩, 서비스숙련도등의 실기 시험 평가로 받아 최종 와인소믈리에 자격증을 취득하였다. 한국창업능력개발원은 2020년 9월 초 하반기 와인수업을 진행 할 예정으로 와인소믈리에,2급 자격증 특강반 및 와인소믈리에,1급반을 진행 할 예정으로 있다. 교육과정은 올 상반기에 진행하였던 특강형식으로 와인소믈리에,2급 과정 후 1급과정은 와인소믈리에,2급 취득자에 한하여 응시자격과 와인특강 수업 참여자격이 주어진다. 이번 와인특강은 ‘김교동와인소믈리에’로 삼성 메모리 반도체 임직원 와인 강의, 엘세뇨르 둘세 (와인관리, 핸들링, 직원교육), 두비 광고업체 와인강의,신한 군인공제 임직원 와인 강의,Munto 와인살롱, 국가대표 전통주 소믈리에 대회 준우승, 코숌 마스터 소믈리에 대회, 파이널리스트 (어드바이저),우리술 품평회 심사( 한국 와인 ), 전통주 소믈리에 자격증, Australia+ expert course level 1,2, 2013년 WSET Advance certificate 영국 WSET등 화려한 와인소믈리 메니져로 활동하면서 와인창업 컨설팅도 진행하고 있다. 이번 상반기 와인 특강에 이어 하반기 와인소믈리에, 2급과정을 2020.09.13(일), 1급과정은 10월18일(일)로 확정하여 모집에 들어 갔다. 한편, 교육 전 수강신청을 하면 예상문제를 미리 확보하여 소믈리에 자격증 검정에 유리할 수 있도록 하였다. 광주광역시 ‘음료전문소믈리에’ ‘교육 및 검정관리기관’으로 10년째 운영중인 ‘한국창업능력개발원’은 이밖에 17종의 유명전문자격증 교육 및 민간자격증 검정관리를 '한국직업능력개발원' '등록민간자격증' 등록기관으로 허기를 내어 운영하고 있어 호남권에서도 전문자격증을 편리하게 취득 할 수 있는 길이 열려 있어 관심을 모으고 있다.
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광주광역시 직장내괴롭힘교육지도사, 2급,1급 강사 양성하기로2019년 7월 16일부터 시행되고 있는 직장내 괴롭힘 금지법 시행에 따라 직장내 괴롭힘에 대한 이해 와 예방안을 학습하는 교육이 고용노동부의 법정의무교육으로 됨에 따라 ‘직장내괴롭힘지도사’ 양성이 시급한 실정에 ‘한국창업능력개발원’에서는 고용노동부 등록 절차를 진행중에 있으며 ‘직장내괴롭힘교육지도사’2급,1급 과정을 ‘한국창업능력개발원’에서 ‘직장내괴롭힘지도사’ 교육 및 ‘직장내괴롭힘지도사’ 진행하기로 하였다. ‘한국창업능력개발원’은 ‘직장내괴롭힘교육지도사’를 양성하여 소통하고 화합하는 조직문화를 구축할 수 있으며 조직문화 개선을 통해 기업의 성장 창출을 기대 할 수 있을 것으로 내다 보았다. 한국창업능력개발원은 ‘직장내개롭힘교육지도사’를 양성하여 직장내 괴롭힘 금지법에 따른 직장 갑질 및 직장 내 괴롭힘 관리 방안을 수립 할 수 있는 전문강사를 배출기로 하였다. 자세한 교육 및 자격증과정 상담 과 강사 파견 문의는 국창업능력개발원9T.062-471-7003) 으로 문의하기 바란다.
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고효주 전통주전문가 전통주 사랑 이어져고효주 전통주전문가는 우리술에 대한 애정으로 전통주 연구와 개발을 지속적으로 이어 오고 있다. 현대 한국인들은 우리술이 무엇인지도 아직 모른다고 할 수 있다. 매일 전국에서는 엄청난 양의 소주가 판매되고 있다. 그런데 사실 원래 소주는 이런게 아니였다고 한다. 굳이 분류하면 시중 소주는 주정이라 하고, 즉 먹는 알코올에 물에 타서 희석해서 만드는 희석소주라고 할 수 있다. 반면 우리의 전통주는 막걸리의 원료인 ‘술밑’을 증류해서 만든 소주다. 현재 전통을 이어오고 있는 우리의 술들은 멥쌀, 찹쌀, 좁쌀 따위의 곡물을 주측으로 삼는 것으로 우리나라에서 농사를 짓기 시작 할 때 부터 존재 했을 것으로 짐작한다. 이처럼 우리의 술, 우리의 전통음식 등 전통문화를 계승하고 이어 오는 것은 정말 중요하다고 볼 수 있다. 최근 다문화시대로 접어 들고 있는 안타까운 현실속에서, 우리민족이 우수한 ‘우리의 전통주문화’와 전통주 빚기가 우리 후손들에게 영원히 이어나가도록 열심히 노력하겠다고 고효주 전통주 전문가는 강조하였다. 한편, 고효주 전통주전문가는 우리의 전통주를 널리 알리고 보존하기 위해 광주광역시 동구 법원 근방에 전통주 공방을 준비해 광주 ‘전통주체험학습공방’ 과 현대인에 맞는 술을 연구해 나갈 것이라고 밝혔다. [자료제공: 고효주전통주연구소]
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아동요리지도사, 푸드코디네이터, 다문화식생활지도사 강사 양성 기관 광주광역시한국창업능력개발원에서는 아동요리지도사, 푸드코디네이터, 다문화식생활지도사 등 푸드전문 강사 자격증 취득 기관으로 전문강사가 되기 위한 교육프로그램을 개설 하고 자격증 검정기관으로 자격증 검정업무도 개설하기로 하였다. 아동요리사는 요리를 통한 교육방법으로써 아이의 심리상태를 파악하여 아동요리 뿐만아니라, 요리준심적인 방향과 아동교육 중심적인 방향에서 전문적인 지식이 필요한 전문지식이다. 즉 파악하기 힘든 아이의 성향을 객관적이고 체계적인 방법으로 파악하여 교육준비를 내실있게 준비해야 한다. 최근 유아 및 청소년들의 패스트푸드 과다 섭취로 아동 및 청소년의 식생활개선이 필요한 시대에 아동요리지도사 전문가가 필요하고 볼 수 있으며, 편식교정, 오감발달, 탐구 및 창의성, 사회성, 독립성, 유대감이 발달하는 것으로 평가 되고 있다. 요리는 기본적으로 습득해야 하는 필수 기능으로 취미. 직업으로 각광받는 추세에 있다. 아동요리는 요리의 장점만 모아 아동요리에 접목하므로써 kds+cooking을 합친 단어로 아동요리라고 한다. 아동요리는 영 유아발달 시기의 학습능력에 도움을 주는 과정이라고 아동전문가는 평가하고 있다. 선진국은 이미 요리교실의 활성화로 창의성, 지능, 오감 만족효과가 있다고 판단하여 학교규정과정에 과목을 채택이 되었다. 우리나라도 초기단로 문화센터, 복지관, 평생교육원, 교육청등으로 활동을 넓혀가고 있다. ‘아동요리지도사’ 과정은 과학, 수학 ,미술, 논술 창의력 발달 및 조절능력 항상, 사회성 및 독립성, 자심감항상, 편식교정의 효과도 높다고 한다. 특히, 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛, 매운맛의 오감을 느낄 수 있어 습득력과 이해도가 높아지며, 부모님과의 유대감으로 청소년의 밝은 미래교육으로 아동요리지도사는 영역을 넓혀가고 있다. 이에 따라 서영대학교 창업보육센터 ‘한국창업능력개발원’에서는 상반기에 아동요리사 과정을 개설 하기로 하고 모집에 들어 간다고 밝혔다. ‘한국창업능력개발원’은 이밖에 17개의 민간자격증을 관리하고 있으며, 상반기에 ‘푸드코디네이터’, ‘다문화식생화지도사’, 등 다양한 자격증 과정을 개설하기로 하고 유관단체와 협약체결 후 파견 교육도 실시 하기로 하였다. 자세한 ‘아동요리지도사’ 교육일정은 ‘한국창업능력개발원’홈페이지나 한국창업능력개발원으로 문의하기 바란다.
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푸드테라피 과정 광주광역시 전문강사 양성 한국창업능력개발원에서 실시상담사란 상담사가 도움을 필요로 하는 내담자에게 전문적인 지식과 기능을 가지고 문제를 합리적으로 파악하여 효율적인 행동 방식을 항상시키는 것이다. 또한 문제 해결을 위한 결정을 할 때 적절한 판단을 할 수 있도록 도와주는 활동으로 정의 할수 있다. 즉, 도움을 필요로하는 내담자가 전문적 훈련을 받은 상담자와의 상호작용 관계에서, 가지고 있는 문제의 해결과 사고 행동 및 감정 측면의 인간적 성장을 위해 노력하는 학습과정이다. 다시정리하면, 상담의 의미는 학자에 따라 견해의 차이가 있으나, 다음과 같이 정리할 수 있다. 상담은 개인 대 개인의 관계(형성)이다. 상담은 언어적 수단(대화)에 의한 상호작용이다. 전문적인 도움을 주는 관계이다. 상담은 학습의 과정이다. 상담은 사적인 관계이다. 따라서 상담이란 전문적인 지식과 훈련을 갖춘 상담자와 도움을 필요로 하는 내담자 간의 수용적이고 구조화된 관계 형성 속에서 내담자가 가지고 있는 문제나 욕구를 서로 공유하고, 전문가적인 방향성을 제시해 주어 내담자 스스로 해결해 나갈 수 잇도록 도와주는 조력의 과정이다. 또한 내담자의 바람직한 사고와 건강한 성장 발달을 심리적으로 지원해 주는 계획적이고 전문적인 활동으로 정의 할 수 있다. 오늘날 경재발전으로 인해 삶은 더욱더 풍요로워지고, 생활수준도 점점 높아지고 있다. 그렇지만 이와 반대로 사람들의 정서적인 면은 상대적 비교로 더욱 이기적이며 불안감이높아지고 있다. 그래서 화를 참지 못해 많은 사회문제를 야기시키고 있는 것이 현실이다. 그로 인해 21세기 이후에 대두대고 있는 분야로 심리상담사 역할이 필요하는 시대에 접어들었다. 이밖에 미술치유, 댄스테라피, 원예치유, 웃음치유, 모래놀이치유, 독서치유, 드라마치유등 다야한 치유 상담사가 활동하고 있다. 그중에서 생활에 가장 접하기 쉬운 식재료를 이용하여 정서적인 안정과 긍적적인 마인드를 갖을 수 있게 하는 푸드아트심리상담은 심리상담분야의 새로운 패러디임을 가져왔다. 먹을 수 있는 다양한 식재료를 가지고 자신이 생각하는 것을 쉽게 표현하면서 느껴지는 유희와 편안함, 그리고 긍정의 힘은 상담이라는 무거운 편견을 버리고 상담을 접하는 이들에게 거부감 없이 받아들어 지게 되었다. 또한 유아 노인에 이르기까지 남녀 노소 구분 없이 식재료를 이용하여 쉽게 마음의 문을 열어 자신을 표현할수 있는 장점이 있다. 최근 힐링푸드아트지도사 자격증을 취득하는 강사들이 방과후 교사, 문화센터, 교육청, 대기업힐링교육, 장애인협회, 교욱원개설 등 다양하게 활동을 하고 있다. 지금 우리의 사회는 정신건강과 행복한 삶을 추구에 대한 사회적 요구와 맞물려 푸드아트심리상담은 더욱확장되고 있으며 많은 푸드아트지도사가 필요하는 실정에 놓여있다. 광주광역시 북구 서영대학교 창업보육센터 한국창업능력개발원은 올해도 이어 ‘힐링푸드아트지도사,1급 과정을 실시하기로 하였다. 자세한 교육일정은 ‘한국창업능력개발원으로 문의 하기 바란다. [자료제공: 한국창업능력개발원 T.062-471-7003]