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‘2020 전통발효차콘테스트’ 개최하기로오는 11월 7일 오후 2시 부터 광주광역시‘ 한국창업능력개발원’에서 “2020 전통발효차콘테스트”가 개최된다. ‘한국창업능력개발원’ 티소믈리에 사범 검정시험를 ‘전통발효차 브렌딩’과 함께 진행되는 이 행사는 전시형태로 진행되며, 코로나19의 영향으로 50인 이하로 참석하기로 하여 참석자는 미리 행사기관과 협의를 거처야 한다. ‘한국창업능력개발원’에서는 ‘한국직업능력개발원’ 등록민간자격증 관리를 20여종의 민간자격증을 관리하여 오고 있으며, 사단법인 ‘남도발효음식협회’와 ‘국제명인조리사협회’ 와 함께 행사를 진행하기로 하였다. 이번 대회 한국창업능력개발원장은 우리전통 차 문화 우수성, 차 재료 유통활성화, 발효음식활성화, 전통차 문화 발전 및 보전에 이바지 할 것으로 내다보았다. 또한 이번 대회는 광주 북구 전통시장(운암전통시장) 3층에서 진행되는 많큼 전통시장 활성화에도 기여 할 것으로 본다. 이 대회는 국제명인조리사협회(최덕용협회장) 와 한국창업능력개발원(김영출원장) 주관을 맞게 되고 정부 보조금을 받지 않고 진행되어 그 의미가 크다고 볼 수 있다. 행사에 도움을 주신 단체는 대한민국한식포럼, 한국전통발효차연구소(두메향꽃차광주지부), 다온꽃차테라피연구소, 농업법인 더풍류 , 한국외식문화뉴스 등의 단체에서 힘을 모았다. 특히, 대한민국 한식포럼 문웅성상임회장(대한민국한식포럼), 손성실고문(청화대근무), 나흥열 사무총장이 심사를 진행 할 예정에 있다. “2020 전통발효차콘테스트”는 최덕용(발효전문가), 김병기(전통주전문가) 의 특강도 준비되어 다채로운 행사가 될 것으로 기대된다고 밝혔다.
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남도발효음식협회 농림축산식품부 장관상 수상 쾌거지난 11월 17일 서울 광화문광장에 남도발효음식협회 회원들은‘ 남도발효음식’ ’전시경연대회’에 참가 하여 ‘농림축산식품부’ 장관상과 서울특별시장상을 수상하였다. 이번 대회 전시는 ‘남도한방발효음식’ 전시로 담양 창평 조진숙 솥뚜껑 식품의 장류식품, 이안숙갓김치의 김치류, 황금수산 전복장, 전복내장 젓류, 나주 계절음식점 모꼬지의 ‘한방회춘탕’ 등의 요리가 전시되어 국 내·외 관람객들에게 많은 인기를 끓었다. 박원순 서울특별시장은 축사를 통해 "녹색성장, 녹색시대를 살고 있는 우리와 세계인 모두가 함께 먹고 즐길 수 있는 좋은 음식밥상이다."고 박시장이 축사 메시지를 보냈다. 이밖에 농림축산식품해양수산위원회 황주홍 위원장은 축사를 통해 "한식발전과 세계화를 위해 보다 더욱 노력하겠다."고 말했다. 이번 행사는 농림축산식품부를 비롯해 문화체육관광부,식품의약품안전처, at한국농수산식품 유통공사, 농촌진흥청, 서울특별시, 충청남도, 전라남도, 한국관광공사, KFPI한식진흥원, 서울특별시농수산식품공사등이 후원 하였다. 한국음식문화재단과 대한민국한식포럼은 올해 7년째 이 대회를 개최해 오고 있다. 앞으로도 남도발효음식협회는 남도발효음식의 활성화에 기여하고자 발효음식교육, 발효음식건강체험, 잊혀져 가는 ‘발효음식명인명장’ 발굴에 힘써 나 가겠다고 김이사장은 밝혔다.