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전통주소믈리에 시험 일정 잡혀오는 2024년 4월 20일 오후 2시부터 한국창업능력개발원 검정원에서 전통주시험을 실시하기로 하였다. 한국창업능력개발원 검정관리원에서는 ‘외식경영지도사’, ‘푸드코디네이터’, ‘김치제조지도사’, ‘커피바리스타’등 다양한 지도사 자격증 검정관리 와 “한국발효음식지도자”[명인.명장] 및 “한국전통차(茶)지도자”[명인.명장] 자격증등 발효전문자격증 및 호텔조리 관련 다양한 국가 등록민간자격증 관리(농림축산식품부)를 담당하고 있다. 이번 검정시험은 전통주소믈리에,1급(관리번호2016-002730)으로 전통주 교육을 수료한 자로 전통주교육 수료증(이수확인서) 확인 후 응시를 할 수 있다고 한다. 한국창업능력개발원 검정원에서는 각 교육기관과 일정을 협의하여 검정관리를 진행하여 오고 있다. 한국창업능력개발원 검정원 T.062-471-7003 [http://www.klecfood.kr]
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프랑스요리지도사, 이테리요리지도사, 호텔연회요리지도사 등록민간자격증 인기최근 프랑스요리, 이테리 음식에 대한 관심은 높아지고 있지만 서양요리로 함께 묵혀서 전문성이 떨어져 있어 조리연구 관련 전문가들에게는 희소식이 되고 있다. 호텔요리는 대부분을 서영요리가 호텔요리의 대부분 음식 비중을 두고 있고, 그에 따른 ‘호텔연회요리지도사’ 도 필요할 실정이다. 특히, 이탈리아(이테리)요리지도사 양성이 필요한 실정으로 전문적인 ‘이테리요리전문가’ 자격증도입이 필요한 시기에 한국창업능력개발원에서 '프랑스요리지도사' , ‘이태리요리지도사’, ‘호텔연회요리지도사’ 등록민간 자격증을 ‘한국직업능력개발원’의 심사를 거쳐 국가 관련 기관 주무관청에 접수를 맞쳤다고 한다. 음식 또한 세분화시대로 접어들어 관련 호텔조리학과, 식품학과, 조리전문학교, 조리고등학교 등 재학생 및 졸업생들에게도 필요한 자격증을 평가받고 있다. 앞으로 양식조리, 일식조리, 복어조리, 중식조리 등을 조리사 자격증을 넘어 전문화된 ‘요리지도사 자격증’ 취득에 관심을 보이고 있다. 한국창업능력개발원은 코로나시대에 맞춰 '식자재유통관리사', '외식경영지도사', '커피바리스타', '와인소믈리에' 등 25여종의 자격증 관리를 진행 하여오고 있다. 한편, 한국창업능력개발원은 관련 학과 및 관계기관과와 MOU체결 후 자격증 과정을 진행하고 있다. 자료제공:한국창업능력개발원(T.062-471-7003)
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한국창업능력개발원 바리스타 개강 인기한국창업능력개발원서는 자격증 발급 및 교육을 할 수 있는 전문교육기관으로 등록되어 있는 곳으로 바리스타 자격증은 관련 협회에서만 자격증 발급을 진행하여 오고 있었지만, 한국창업능력개발원에서 한국직업능력개발원(농림축산식품부)에 관련 부처에 자격증 교육 및 발급 대행 업무에 대한 허가를 받아서 광주광역시에서도 쉽게 자격증 취득을 할 수 있어 광주광역시의 교육생들도 커피 바리스타 자격증 취득에 편리하게 되었다. 이번,'한국창업능력개발원' 커피바리스타 민간자격증등록기관 '민간자격 등록번호는 제2020-002721 호로 2020년 5월에 신규 등록되어 최근 8월에 개강을 하게 되었다. 광주 광역시 북구 운암동 커피바리스타 교육원은 다양한 교육을 진행하는것으로 유명한 외식전문교육기관으로 시교육청의 인가를 받아 수업을 진행하고 있어 공신력을 갖춘 교육기관으로 알려저 있습니다.
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광주 전통주 교육 식초교육 장아찌 교육 한국창업능력개발원에서 진행하기로광주광역시 한국창업능력개발원과 남도발효음식협회가 발효음식 전문가 과정을 진행하기로 하였다. 광주 자연발효식조제조지도사,1급 과정, 전통주소믈리에,1급과정, 장아찌제조과정을 오는 9월부터 각 과정 당 8주수업으로 진행 하기로 하였다. 2015년부터 발효전문과정자격증을 농림축산식품부의 산하에서 허가를 받고 한국직업능력개발원에서 국가민간자격증 자격증을 허가를 받아 발효전문자격증을 검정을 거처 발급하여 주고 있다. 2015년에는 전남과학대학교 호텔조리김치발효학과와 식초자격증과정, 전통주자격증과정, 사찰음식지도사과정, 약선음식지도사과정, 김치제조기능사과정을 진행하였고, 2017년에는 조선이공대 식품영양학과에서도식초자격증 전통주소믈리에 등 광주광역시 ‘한국창업능력개발원’ 운암동전통시장 실습실에서 직접 이론, 실기, 자격증 과정가까 진행하기로 하였다. 한국창업능력개발원이 소유한 자격증은 발효분야 자격증은 자연발효식도지도사,1급, 전퉁주소믈리에,1급, 사찰음식지도사,1급, 전통장류지도사,1급, 김치제조기능사,1급, 약선음식지도사,1급, 장아찌지도사1급등 20여종의 음식 전문자격증 검정관리하고 있다. 한국창업능력개발원은 광주광역시 북구 대자로 87번지 운암동 운암시장 3층 서축편 302호에 창업전문교육원을 운영중에 있고, 와인자격증, 커피바리스타, 푸드코디네이터, 복어자격증, 일식조리기능사 자격증 등 다양한 수업을 진행하고 있다. 또한, 옥상에 발효실과 장독대 시설을 준비중에 있으며, 광주지역 발효음식에 관심이 많은 분들과 사단법인 남도발효음식협회와 함께 발효전문자격증 관리기관으로 만들어 가로 하였다. 자료제공 :한국창업능력개발원(062-471-7003)
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광주광역시 커피 바리스타 시험장에서 수업 진행광주 커피바리스타 교육은 ‘한국창업능력개발원’에서 처음 개강하는 것으로 커피바리스타 자격증기관에서 수업을 진행하여 커피바리스타 자격증취득이 편리하다고 한다. 한국직업능력개발원(농림축산식품부 관리기관)에서 2020.05.28.일에 자격기본봅 제17조 제2항과 같은 법 시행령 제23조 제4항 및 제23조의2 제2항에 따라 민간자격에 대하여 광주 서영대학교 창업보육센터 민간자격증관리기관 ‘한국창업능력개발원’에서 제 2020-002721호 커피바리스타 등급1급/2급을 허가받았다. 과정은 2020년 07월18일 토요일 9시30분부터 12시까지10주 과정으로 진행된다. 교육장은 광주광역시 북구 운암동(운암시장3층 302호)한국창업능력개발원 부설 실습장에서 실시하기로 하였고, 임소연 커피바리스타 전문강사님이 커피바리스타,2급 과정을 진행하기로 하였다. 광주광역시 한국창업능력개발원 주관 커피바리스타 과정은 강의소개, 커피의 의의와 역사, 커피나무와 품종 / 커피의 재배, 커피의 수확 및 가공 / 커피의 분류 및 평가, 커피의 원산지, 생산과 소비 / 식품 위생 및 카페인, 로스팅의 의미와 특성 / 로스팅 머신 및 방법, 블렌딩 / 로스팅에 따른 성분의 변화, 커피 향미 평가와 커핑 /커피의 추출, 산패와 보관 / 커피 추출 방식 및 기구 / 에스프레소의 특성 및 에스프레소 머신 /에스프레소 추출, 에스프레소 메뉴 / 카푸치노 실습 / 필기 및 실기 시험으로 진행된다. 자격 검정 안내 급수 구분 검정과목 검정방법 합격기준 응시료, 발급비 2급 필기 · 커피학 개론 · 커피기계학 · 커피추출원론 · 시간 50분, 50문항 출제 ·객관식-4지선다형 100점 만점 기준, 60점 이상 합격 (30문제 이상) 90.000 실기 · 에스프레소 2잔 · 카푸치노 1잔 총 15분 100점 만점, 60점 이상 합격 한국창업능력개발원은 2016년부터 푸드전문 20종의 자격증을 검정관리하고 있는 기관으로 커피바리스타 국가민간자격증 검정시험장에서 수업을 진행하기로 하였다.
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한국창업능력개발원 초당대학교에 검정 시험장 개설한국창업능력개발원은 초당대학교 문화관 건물에 필기 및 실기시험장을 개설하였다. 외식전문직종 종사자들은 물론 전국 호텔조리학과, 식품영양학과, 관광학과, 관광경영학과, 호텔경영학과 등에 인기가 많은 민간자격증으로 이론 및 실기 진행으로 검정을 실시한 후 ‘한국창업능력개발원’에서 발급을 받을 수 있다. 자격검정과목으로는 커피바리스타, 외식경영지도사, 아동요리지도사, 와인소믈리에, 푸드코디네이터, 약선음식지도사, 사찰음식지도사, 외식프렌차이즈 지도사, 곤충요리지도사, 사케소믈리에, 힐링푸드아트지도사, 장아찌제조지도사, 전통주소믈리에, 김치제조지도사, 발효장류제조지도사, 자연발효식초지도사, 티소믈리에, 다문화식생활지도사등이 있다. 한국능력개발원개발원은 한국직업능력개발원 민간자격증 관리본부와 농림축산식품부 주 관리 주무처에 등록된 민간 자격증으로 17종의 외식전문자격증을 보유하고 있다.
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광주광역시 커피바리스타 자격증발급기관 한국창업능력개발원에서 관리하기로광주광역시에서도 커피바리스타 교육 및 커피바리스타 2급,1급 자격증교부 및 검정관리기관으로 농림축산식품부 와 세종시 한국직업능력개발원에 등록 절차에 들어가 활성화 될 것으로 기대하고 있다. 광주광역시 서영대학교 창업보육센터 소믈리에 전문자격증 발급기관으로 자격증 발급 및 교육을 관장하고 있는 ‘한국창업능력개발원’에서 ‘커피바리스타’ 교육 및 자격증검정을 6월부터 진행하기로 하였다. 커피바리스타자격증은 국가 ‘자격기본법’ 제17조 제2항과 같은법 시행령 제23조 제4항 및 제23조의 제2항에 따라 주무관청(눙림축산식품부)의 허가를 받아 ‘세종행정특별시’ ’한국직업능력개발원장‘이 허가를 내어 주는 등록 민간자격증이다. 한국창업능력개발원은 17개의 외식업종의 전문자격증을 검정관리, 자격증교부관리를 하고 있는 광주광역시에서 유일한 민간자격증 관리본부를 서영대학교 내 창업보육센터에서 운영하고 있다. 한국창업능력개발원은 직업전문대학 및 호텔경영학과, 호텔조리학과, 관련기관과 연계하는 커피바리스타2급, 1급등의 자격검정 관리를 진행 할 예정으로 있다. 광주광역시 한국창업능력개발원에서는 현재 타 기관에서 진행중에 있는 커피바리스타 교육 및 발급 커피바리스타 자격증을 차별화된 전략으로 그동안 2012년부터 운영하였던 노하우로 커피바리스타 발급 및 교육을 진행 할 예정으로 광주광역시에서도 편리하게 ‘커피바리스타’ 자격증을 취득 할 수 있는 길이 열렸다는 평가를 받고 있다. 커피바리스타 자격증 취득 및 교육 문의는 한국창업능력개발원으로 문의 하면 된다. (T.062-471-7003)
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한국창업능력개발원 소믈리에 등록민간자격증 관리 인정받아광주광역시 서영대학교 창업보육센터 ‘한국창업능력개발원’에서는 소믈리에 자격증 발급기관으로 와인소믈리에, 티소믈리에, 전통주소믈리에, 비어소믈리에, 커피바리스타 등 17개 전문자격증 발급기관으로 광주에서는 유일하게 전문기관으로 5년째 자격증 발급 및 교육을 관장하고 있다. 소믈리에 자격증은 국가 ‘자격기본법’ 제17조 제2항과 같은법 시행령 제23조 제4항 및 제23조의 제2항에 따라 주무관청(눙림축산식품부)의 허가를 받아 ‘세종특별자치시’ ’한국직업능력개발원장‘이 허가를 내어 주는 등록 민간자격증이다. 한국창업능력개발원은 2012년 호남외식산업연구소를 시작으로 현재 ‘한국창업능력개발원’으로 외식업종의 전문자격증을 검정관리, 자격증 교부관리를 진행 하고 있다. 소믈리에 발급본부는 광주광역시 서영대학교 창업보육센터 204호에 사무실을 두고 있으며, 이 밖에 다양한 자격증 발급 및 검정관리를 8년째 진행하고 있는 광주광역시에서 소믈리에 민간자격증 검정시행 · 검정관리 · 자격증발급 · 소믈리에 전문교육을 관장하고 있는 음료소믈리에 전문기관으로 인정 받고 있다. 한국창업능력개발원은 소믈리에 관계 대학 및 지방관계 기관과 연계하는 소믈리에 교육프로그램을 개발하여 2015년부터 현재까지 진행 중에 있다. 광주 한국창업능력개발원에서 소믈리에 자격증 취득 수강생은 광주광역시에서 소믈리에 전문기관에서 교육 및 소믈리에 자격증 취득까지하여 기쁘고, 호남권에서는 서울에 까지 올라가서 수업 및 소믈리에 취득을 하기에는 힘들었었는데 광주광역시에서 소믈리에 자격증 및 교육까지 받을 수 있어 좋았고, 앞으로도 다른 자격증 취득도 광주 한국창업능력개발원에서 취득하겠다고 포부를 밝혔다.