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2020 달라지는 국방정책 ③ 장병급식1. 빅데이터를 활용합니다. 잔반 자동측정 시스템으로 배식량, 섭취량, 잔반량을 측정하였습니다. 한 끼 쌀 기준량을 110g에서 100g으로 줄이고 올해 4월 시범사업이 종료되며, 향후 확대 여부를 검토하겠습니다.2. 장병 선호에 따라 급식 품목을 조정합니다. 선호품목은 기준량과 급식횟수를 늘리고 신규품목을 도입하였습니다. 생삼겹살은 월 1회 1인 300g, 전복삼계탕 연 6회, 오리고기 연 18회를 제공하고, 꼬막비빔밥, 찹쌀탕수육, 샤인머스켓 등의 신규 품목이 도입됩니다.3. 장병들의 급식 선택권과 자율성을 강화합니다. 시중 제품을 직접 선택하는 다수공급자 계약방식을 확대하였습니다. 2020년부터 시리얼·쌀국수를 적용하며, 자율운영부식비 1인당 1일 200원을 지급합니다. 4. 조리병의 조리 부담을 완화합니다. 세척, 탈피, 절단된 반가공 농산물 도입을 확대합니다. 5. 건강한 식단을 제공합니다.영양사 실명제 기반으로 균형 잡힌 영양정보를 제공하며, 장병 식생활 교육을 확대하였습니다. 신선하고 안전한 우리 농산물을 사용하며 육류를 건강하게 섭취할 수 있도록 쌈 채소를 함께 제공합니다. [자료제공 :(www.korea.kr)]
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겨울보양식 한우 사골국, 6시간씩 3번만 끓이세요- 사골 고르기부터 끓이기, 보관법 총정리 - 농촌진흥청(청장 김경규)은 겨울 보양식인 한우 사골국의 영양성분과 좋은 사골을 고르는 방법 등을 소개했다. 사골국은 열량이 높지 않고 콜라겐, 무기물 등이 고루 함유돼 있어 성장기 어린이 노약자들이게 좋은 영양공급원이 될 수 있다.지방을 걷어낸 사골국의 칼로리는 100ml 당 약 47kcal로 저지방 우유(80kal)보다 낮다. 한우 사골을 구입할 때는 사골 단면에 붉은 색 얼룩이 선명하고 연골 부분이 많이 남아 있는 것을 고른다. 골간 단면에는 뼈와 골수사이 붉은색 경계가 뚜렷해야 골화1) 진행이 적은 좋은 사골이다.사골은 깨끗이 씻은 후 한 번 가열해 혈액을 제거한다. 혈액을 제거한 사골은 건져내어 씻어주고, 사골 1kg당 5~7배 정도의 물을 다시 넣어 6시간 동안 끓인다. 사골의 혈액과 불순물을 효율적으로 제거하려면, 물에 오래 담가두기보다 잠길 정도로 적당량의 물을 붓고 약 10~20분 동안 끓여 준다.한 번 끓고 나면 불을 약하게 줄여서 6시간 정도 더 끓인 후 사골을 건져낸다. 국물의 지방은 식힌 다음 걷어낸다. 같은 방법으로 두 번을 더 우려내면 된다. 사골을 4번 이상 끓일 경우 콘드로이친황산과 칼슘 함량이 크게 줄고, 탁도(흐린 정도)와 점도(끈끈한 정도)도 낮아져 국물 맛이 떨어진다.총 3번 우려낸 사골국은 마지막에 한꺼번에 섞어 다시 한소끔 끓인다. 이러면 맛과 영양이 고른 사골국물을 얻을 수 있다.사골국물을 보다 뽀얗게 우려내기 위해서 가격이 저렴한 잡뼈를 함께 구입해 끓여도 좋다. 사골국물은 떡국이나 만둣국, 수제비 등 다양한 요리에 이용할 수 있다. 남은 사골국물은 지퍼 백 또는 우유팩에 1회 분량으로 포장해 냉동 보관하면 약 한 달 동안 두고 먹을 수 있다. 끓이지 않은 사골의 수분 손실과 산화를 방지하려면, 플라스틱 밀폐용기에 넣어 냉동 보관한다.농촌진흥청 국립축산과학원 김진형 축산물이용과장은 "추운 겨울 든든한 보양식인 한우 사골국으로 건강을 챙기면서 한우 부산물 소비를 늘리는 데도 도움을 줄 수 있기를 바란다."라고 말했다. ---------------------------------------------1) 골화: 골조직의 생성과정으로 조골세포에 의해 골기질에 석회화가 일어나는 것.[문의] 농촌진흥청 축산물이용과장 김진형, 조수현 농업연구관(063-238-7351)[자료제공 :(www.korea.kr)]
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“국내 여행계획 미리 세우세요”…문체부, 올해 여행주간 발표올해부터는 비수기 국내여행 활성화를 위해 여행주간을 6월과 11월로 시기를 변경해 추진한다. 이 시기에 ‘여행주간 특별패스’를 이용하면 평소보다 훨씬 저렴한 비용으로 우리나라 구석구석을 여행할 수 있다. 어떤 혜택과 프로그램이 있는지 알아보자. 시기·혜택 새롭게…비수기 조정, 교통혜택 마련 문화체육관광부는 한국관광공사와 함께 ‘2020년 여행주간’을 추진한다고 20일 밝혔다. 여행주간은 국민의 시간적·경제적 제약 완화를 통한 국내여행 수요 증가를 목표로 지난 2014년에 시작됐다. 그동안 여행주간은 대개 5월과 10월에 추진돼 여름철에 집중된 여행 수요를 봄과 가을로 분산하는 데 초점을 맞춰 왔다. 올해부터는 봄, 여름, 가을 성수기를 배제한 6월과 11월로 그 시기를 변경해 추진한다. 시간적 제약을 완화하기 위해서 연가를 사용해 여행을 갈 수 있는 분위기를 조성하는 휴가문화 개선 캠페인 ‘유휴(有休)’를 계속 진행하고, 경제적 제약을 완화하기 위해서는 ‘여행주간 특별패스(가칭)’를 마련한다. 한국철도공사(KORAIL), 전국고속버스운송사업조합(KOBUS), 공유차량 등 교통기관별로 발매할 ‘여행주간 특별패스’를 이용하면 평소보다 훨씬 저렴한 비용으로 우리나라 구석구석을 여행할 수 있다. ‘여행주간 특별패스’에 대한 더 상세한 내용은 추후 배포될 여행주간별 보도자료에서 확인할 수 있다. 프로그램 꾸준하게…관광객 유형별 지역 대표 프로그램 지역별로 특화된 관광 콘텐츠를 발굴·소개하는 지역 대표프로그램도 계속된다. ‘2020년 여행주간’에 지역 대표프로그램 운영하는 지역은 다음과 같다. 각 지역에서는 여행주간에 맞춰 젊은 청년층, 가족 여행객 등 주요 관광객 유형에 맞춰 특화 콘텐츠를 활용한 다양한 여행 프로그램을 운영할 예정이다. 준비는 모두 함께…국민 스토리보드 공모·민간 참여기관 모집 올해는 국민들과 함께 여행주간 광고를 만든다. 전 국민을 대상으로 ‘내가 여행을 하는 이유’를 풀어내는 스토리보드를 공모하고, 우수작을 여행주간 광고영상 제작에 활용할 계획이다. 공모전은 2~3월에 진행되며, 공모전에 대한 더 상세한 내용은 내달 14일 여행주간 누리집(travelweek.visitkorea.or.kr)에서 안내한다. 전국적인 국내여행 분위기 조성을 위해 민간기업 등 다수 기관의 참여를 독려하는 ‘여행주간 참여기관’ 모집도 계속된다. 참여기관은 여행주간을 계기로 할인·판촉 등 차별화된 혜택을 마련해야 하며, 참여기관에는 여행주간과의 공동 홍보 등의 혜택이 주어진다. 문의: 문화체육관광부 관광정책과 044-203-2816 [자료제공 :(www.korea.kr)]
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[2020년엔 꼭 성공하세요] ③비만탈출 응원정책 모음.zipQ. 매년, 매월, 매일 다이어트 결심‘만’ 하는 사람입니다. 올해는 어떻게 해서든 성공하고 싶어요. 어떻게 해야 할까요? A. 세상에서 제일 참기 힘든 게 바로 ‘먹는 것’이라고 하죠. 보기 좋은 몸매를 만드는 것뿐만 아니라 건강을 위해서도 적정 체중 관리는 매우 중요해요! 다이어트가 힘드시다면, 10가지를 꼭 기억해주세요!◆ 비만 예방 및 관리 10대 수칙 1. 적정체중 (체질량지수 18.5~24.9kg/㎡)과 허리둘레 (남 90cm, 여 85cm) 유지하기 2.소아청소년기 비만은 성인 비만의 시작, 반드시 관리하기 3. 비만일 때는 일차적으로 현재 체중의 5~10% 정도 줄이기 4. 체중 조절은 식사조절, 규칙적인 운동 및 좋은 생활습관과 함께 5. 식사는 적정 열량으로, 외식과 가공식품 이용을 줄이면서, 골고루, 균형 있게 6. 술은 금주 또는 적정 수준 (남성은 하루 2잔 이하, 여성과 노인은 하루 1잔 이하) 7. 유산소운동은 약간 숨찰 정도로 하루 30분 이상, 주 5회 이상 8. 과식과 야식을 피하고 스트레스를 관리하기 9. 감량된 체중을 유지하기 위해 지속해서 체중 조절을 실천 10.감량 노력에도 체중이 줄지 않고 계속 증가하면 비만 전문가의 도움이 필요. 10가지 수칙과 함께 정부에서 제공하는 체력관리 서비스를 활용하면 다이어트, 체력관리 성공률 100%! 어떤 서비스가 있는지 지금부터 확인해볼까요?1. 무료 인바디검사 가까운 보건소에서 무료로 인바디(비만도) 측정은 물론, 체지방 성분 분석과 상담도 무료로 받을 수 있어요! - 주변 보건소 확인하기2. 체력인증받기 ‘국민체력100’ 과학적인 체력측정으로 운동 상담과 처방을 해주는 대국민 스포츠 복지 서비스, 국민체력100을 활용해보세요. 13세 이상이면 무료로 이용이 가능해요.- 체력인증센터 찾기3. 저렴하게 스포츠클럽 이용하기 전문 지도자에게 나의 연령과 체력, 경기력 수준에 맞는 맞춤 프로그램 등의 서비스를 받을 수 있는 공공 스포츠클럽을 저렴한 회비로 이용해보세요.- 가까운 스포츠클럽 찾기4. 근로자 건강센터 모든 근로자를 대상으로 하되 건강관리에 취약한 50인 미만 사업장 근로자를 우선적으로 지원하는 근로자 건강센터는 근로자 직업병 등 건강(질병)에 대한 모든 상담이 가능해요! 물론 비만도 포함! - 근로자건강센터 대표번호 : ☎1577-6497. ☎1588-64975. 스포츠 강좌 이용권 저소득층 유·청소년의 스포츠 활동 참여 기회 확대 및 체력 향상과 건강 증진을 위해 제공하는 서비스예요. 1인당 매월 8만원(1강좌) 범위 내 스포츠강좌 수강료를 지원해요. (연간 최소 8개월 이상) * 2020년 신청기간은 완료되었지만, 매년 12월에 새로 신청을 받으니 꼭 기억해주세요. - 스포츠강좌이용권 홈페이지2020년에는 어떤 일이 있어도 다이어트 성공! 체력관리 성공! 정책브리핑과 함께해요~ [자료제공 :(www.korea.kr)]
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“감귤류 2∼3개면 하루 비타민 C 권장량 50% 충족”- 농촌진흥청, 겨울 대표과일 귤 품종, 영양성분 정보 등 제공 - 농촌진흥청(청장 김경규)은 소비자와 가공업체에서 참고할 수 있도록 겨울 대표과일 귤의 품종과 영양성분, 가공적성 등의 정보를 제공했다.시중에 판매되고 있는 귤은 크게 온주밀감과 만감류로 구분된다. 국내에서는 온주밀감이 가장 많이 생산되며, 궁천조생, 하례조생, 일남1호 등이 여기에 해당한다. 온주밀감은 품종개발과 재배기술의 발달로 연중 구입할 수 있다.만감류는 감귤과 오렌지를 교배한 것으로 한라봉, 천혜향, 레드향 등을 말하며, 1~5월이 제철이다. 감귤류 1개의 무게는 약 70~90g, 만감류는 약 200~250g으로 차이가 있다.농촌진흥청에서 구축한 국가표준식품성분 데이터베이스(DB)에 따르면 귤에는 비타민 C가 매우 풍부해 감귤류 2~3개, 만감류 1개면 하루 비타민 C 권장량의 50%를 충족할 수 있다.또한, 감귤은 과일 중에서도 비타민 A의 하나인 베타크립토잔틴과 엽산이 풍부한 식품이다. 최근 연구 결과1)를 보면 베타크립토잔틴 섭취량이 높은 갱년기 여성이 골밀도 또한 높은 것으로 보고됐다.엽산은 수용성 비타민으로 DNA와 아미노산 합성에 꼭 필요한 재료이기 때문에 세포가 많이 만들어지는 유아기, 성장기, 임신기, 수유기에 필요량이 증가한다.귤을 가공식품으로 만들 때 펙틴2) 함량이 적은 하례조생, 신예감 등은 주스에 적합한 것으로 나타났다. 레드향은 펙틴 함량이 높아 잼, 젤리 등으로 가공하기에 알맞다.귤에 관한 영양정보는 농촌진흥청이 정부혁신의 일환으로 운영하는 농식품올바로(koreanfood.rda.go.kr)에서 식품명을 검색하거나 ‘국가표준식품성분 DB’를 엑셀로 다운받아 볼 수 있다.농촌진흥청 식생활영양과 박동식 과장은 "귤은 겨울을 대표하는 과일로 맛과 영양이 뛰어나다."라며, "귤의 품종, 영양, 기능성 등 다양한 정보를 제공해 소비자와 가공업체가 귤을 선택할 때 참고할 수 있길 기대한다."라고 말했다.---------------------------------------------------1)베타크립토잔틴은 카로티노이드의 일종으로 흡수성이 뛰어나고 몸에서 장기간 머무르며 골다공증 빈도를 감소시킨다고 알려져 있다(‘11, 일본 과수연구소, 스기우라 박사). 2)펙틴: 잼이나 젤리 제조 시 응고제 역할을 하는 반면 음료 제조 시에는 착즙 수율을 감소시키고 음료를 탁하게 만드는 원인이 된다.[문의]농촌진흥청 식생활영양과장 박동식, 최용민 농업연구사(063-238-3561)[자료제공 :(www.korea.kr)]
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와인소믈리에 자격증 광주광역시 한국창업능력개발원에서 취득이 가능해 졌다.지난 3년간 6주과정으로 12시간 매주 토요일 진행하여 온 와인소믈리에 강의가 여러 수강생의 의견을 정리하여 2일간 특강으로 개강하기로 확정 하였다. 전국적으로 와인수업은 서울지역, 경상도지역에서 전국적으로 3개지역에서 와인수업이 진행되고 있다. 광주 전남지역은 유일하게 '서영대학교 창업보육센터에 위치한'한국창업능력개발원' 에서 와인교육및 와인소믈리에,1급 자격증도한국창업능력개발원에서 취득이 가능한 시스템이다. 와인소믈리에 수업일정은 2020년 3월 28일(토)오후 1시부터 다음날 29일 오후 5시 까지 수업 및 와인소믈리에,1급 자격증 검정까지 치루게 된다. 특히,시간이 없는 직장인들에게는 인기가 많을 것으로 교육원 관계자는 내다 보았다. 올해 처음으로 실시되는 와인소믈리에 커리큐륨은 소급 변결 될 예정으로 있으며 와이소믈리에 커리큐름을 다음과 같다. 와인은 무엇인가.소믈리에의 기본자세, 와인의 역사우리나라에서의 와인의 역사, 와인의 숙성과 조주과정, 포도나무의 최상의 컨디션, 포도의 종류, 와인의 효용성, 와인의 종류(1),와인의 종류(2),와인의 구분,와인의 바디감, 와인과 어울리는 음식, 나라별 유명한와인, 와인의 수입방법, 와인실무 견학, 와인 잔의 종류와 선택하는 방법의 교육이 이루워 질것으로 본다. 특히, 이번 특강 강사는 김교동 와인 해드 소믈리에로 서울에서 특별 초청된다. 이번 와인특강 강좌는 첫날 수업이 끝나면 광주 상무지구(치평동) 고급 와인바를 견학 실무까지 경험 하게 된다고 밝혔다. -경력- - 스케줄 청담 총괄매니저겸 소믈리에 - 엘세뇨르 둘세 총괄 소믈리에 - 와인공간샵, 매니저 - 현대백화점 본점, 어드바이저 - 롯대백화점 본점, 어드바이저 < 와인클래스 진행 > "나만의 와인 찾기"와인특강 “ 두비 광고업체” 와인특강 “삼성 메모리 반도체 “ 와인특강 "신한은행 군인공제회관점 " 와인특강 “피알원 “ 와인특강 “문토” 정규 강사 “대신증권 VIP” 와인특강 “중소기업 CEO 와인특강 < 심사 > - 우리술 품평회 심사위원 (2017) < 수상 이력 > -2014 국가대표 소믈리에 선발대회 : 전통주 소믈리에 부문 준우승 -코리아 소믈리에 오브 더 이어 대회 : 어드바이저 파이널리스트 <자격보유> - A+ 호주 와인 전문가 코스 Level 1,2 취득 - 전통주 소믈리에 자격증 (한국 국제소믈리에 협회) - 전통주 Manager 자격증 (한국음료협회) - WSET Advanced Level3 취득 (국제와인전문가인증과정) 와인소믈리에과정에 관심이 있는 수강생은 미리 교육원으로 문의 하여야 만 수강이 가능할 것으로 본다. [자료제공: 한국창업능력개발원 062-471-7003]
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“공정위 사칭한 조사통지 이메일 클릭하면 안돼요”공정위 등 정부기관 조사통지 메일은 열람하지 말고 즉시 삭제하세요! 수신자가 메일의 첨부파일을 열면 해당 PC 등은 랜섬웨어(시스템·데이터 접근을 막고 금전을 요구하는 악성 프로그램)에 감염돼 금전적 피해가 발생할 수 있어 특히 주의해야 합니다. 공정위는 ‘전자상거래 위반행위 조사’ 등 조사통지를 이메일로 발송하지 않습니다. 조사공무원이 조사 현장에서 공무원증을 제시하거나 조사 공문을 서면으로 교부합니다. 공정위를 사칭한 악성메일은 아래에 해당됩니다. - ‘전자상거래 위반행위조사 통지’제목으로 조사목적, 조사기간, 조사인원, 조사방법 등 조사 통지를 가장 - 현재 폐지된 정부기관 로고, 가짜 직인을 사용하거나 영문 명칭의 오류- 국가기관에서 사용하는 메일과 무관한 메일 주소 사용 해킹·스팸·개인정보침해 등과 관련하여 ‘한국인터넷진흥원 침해 대응센터(국번없이 118)’로 전화해 신고·상담할 수 있습니다. ☞ ‘한국인터넷진흥원 인터넷 보호나라’ 바로가기 [자료제공 :(www.korea.kr)]
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매번 헷갈리는 연말정산, 꼭 챙겨야 할 서류는?드디어 시작된 연말정산! 13월의 보너스를 만들고 싶은 분들을 위해 준비했어요. 간소화 서비스에 조회되지 않는 증빙서류 꼼꼼하게 챙겨서 알뜰하게 공제 받는 법!▶ 시력보정용 안경과 렌즈 구입 영수증 챙기세요. 시력보정용 안경과 렌즈, 보청기, 휠체어 구입비와 난임시술비는 의료비 항목으로 세액공제가 가능해요. 지출 영수증과 의료비납입증명서를 꼭 챙기세요!▶ 공제대상 자녀의 월세비용도! 총 급여가 7천만 원 이하인 경우, 월세 금액의 10%를 세액공제 받을 수 있어요! 기본공제 대상자인 자녀와 배우자의 월세비용도 공제 대상에 포함된다는 사실! 임대차계약서 사본과 월세입금증빙서류를 준비하세요!▶ 중고생 자녀 교복비, 취학전 아동 학원비도 공제 대상 중·고등학생 교복구입비가 교육비 세액 공제 항목에 포함된다는 사실! 교복 구입처에서 납입 증명서를 꼭 발급받으세요. 미취학 아동의 보육비, 유치원비, 학원비 등 모두 합쳐 300만원까지 공제가 되니 알뜰하게 챙겨보아요! * 교육비 세액공제는 취학 전 아동만 가능해요. 초등학생부터는 대상이 아닙니다.▶ 기부금 영수증, 꼭 따로 요청하세요! 종교기관, 사회복지단체 등에 발급한 기부금 영수증, 연말정산 자료에 붙여 신청해야 한다는 사실 잘 아시죠? 기부 금 영수증 꼭 요청하세요.▶ 챙겨야 할 서류 한번에 정리해 드림· 의료비 - 시력교정용 안경, 렌즈 구입비 : 구입 영수증 - 난임시술비 : 의료비 납입 증명서 - 보청기 구입비 : 의료비 납입증명서 - 산후조리원 : 이용료·이용자 이름이 포함된 영수증· 월세 - 주택, 주거용 오피스텔, 고시원 임대차계약서 사본, 월세 지출 증빙자료(계좌이체 영수증 등)· 교육비- 중고등학생 교복구입비 : 구입 영수증 - 미취학 아동 학원비 : 학원 수강료 납부 확인서 · 기부금 - 정치자금. 법정 기부금 : 기부영수증(기부금액, 기부내역 포함) - 종교단체 기부금 : 기부영수증(기부금액, 기부내역 포함), 소속증명서, 고유번호증 꼼꼼한 연말정산으로 2020년 즐겁게 시작해 보아요! [자료제공 :(www.korea.kr)]
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아침을 상쾌하게 해주는 5분 스트레칭날씨가 추운 겨울철에는 아침이 됐는데도 ‘5분만 더~’를 외치며 이불 밖을 벗어나기 힘들어하는 사람들이 많다. 우리의 몸은 자는 동안 근육과 관절이 경직되어 있기 때문에 잠을 자고 일어나면 기지개를 켜서 관절을 유연하게 해줄 필요가 있다. 이제부터는 눈 뜨면 바로 일어나 우리 몸에 혈액순환을 도와주며 아침을 상쾌하게 해주는 5분 스트레칭을 해보자. 그 구체적인 동작을 알아본다. ▲ 무릎 잡고 좌우로 흔들기 경직된 척추 근육을 풀어주는데 도움을 주는 스트레칭 동작이다. 1. 누워있는 상태에서 무릎을 올려 양손으로 잡아준다. 2. 좌우로 몸을 흔들어 자극을 준다. 3. 10회 반복 후 다시 다리를 펴준다. ▲ 뒤로 목 굽히기 목의 양옆 근육들을 풀어주는데 도움을 주는 스트레칭 동작이다. 1. 양반다리로 앉은 상태에서 허리를 펴준다. 2. 양손을 머리 뒷부분을 잡아준다. 3. 목을 뒤로 굽힌 후 5초간 버텨 준다. 4. 다시 최초의 자세로 돌아온다. 5. 5회 반복한다. ▲ 목 옆으로 굽히기 옆구리의 근육을 풀어주는데 도움을 주는 스트레칭 동작이다. 1. 앉은 자리에서 허리를 펴준다. 2. 양손을 머리 뒷부분을 잡아준다. 3. 몸통을 옆으로 굽힌 후 5초간 버텨준다. 4. 다시 최초의 자세로 돌아온다. 5. 오른쪽 왼쪽 반복한다. ▲ 기지개 켜기 근육을 이완시켜 피로해소에 도움을 주는 스트레칭 동작이다. 1. 양발을 나란히 하고 일어선다. 2. 양손을 깍지 껴서 머리 위로 올린다. 3. 깍지 낀 손을 올리면서 쭉 펴준다. 4. 양손을 쭉 편 상태에서 5초간 자세를 유지해준다. 5. 손을 천천히 내린다. 6. 4회 반복한다. <자료제공=대한체육회 블로그> [자료제공 :(www.korea.kr)]
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한국창업능력개발원 2020년 교육 프로그램 확정한국창업능력개발원에서는 2020년 교육프로그램을 업그레이드 하였다, 한국창업능력개발원은 10년째 교육 프로그램을 운영중에 있다. 광주광역시 북구 운암시장에 조리시설을 마련하여 #일식창업반, #반찬창업반, #복어자격증반, 발효음식(식초, 장류, 전통주)으로 운영되어오고 있고, 서영대학교 창업보육센터에서도 #꽃차교육, #와인교육, #카빙교육 등의 교육 프로 그램이 진행되어 오고 있다. #식당창업교육 은 11회 과정으로 직장인들도 수업이 가능하게 시간 맞춤형교육 을 실시하고 있어 인기가 높다. 초보자도 가능한 기초교육부터 #회썰기, #초밥만들기, #메운탕끓이기, #지리끓이기, #연어회숙성기법, #튀김, #우동, #소바, #덮밥등 다양한 일식요리 커리로 진행되어 오고 있다. 조리교육방법은 일반 요리학원 방식이 아닌 일대일 맞춤형 교육으로 수강생들에게는 인기가 많은 교육방법으로 3시간식 10회 과정으로 총 30시간 조리교육을 마스터하게 된다. 그러나 이과정에서 교육프로그램 별개로 숙력과정을 익혀야 만 본인의 기술이 될 수 있다고 한다. 한국창업능력개발원에서는 수강생의 편의를 위해 조리숙련도 가능하게 연습도 할수 잇도록 하여, 수업이 끝나고 자체적으로 연습을 할 수 있게 하였다. 조리수업이 마치게 되면 11회째는 #창업마인드교육 을 실시한다. 메뉴전략에서 인허가 과정, 거래처 연결, 창업트렌드 설명의 교육을 이수한 후 #현장실습을 나가도록 하여 식당운영에 대한 노하우도 겸험할 수 있도록 하고 있다. 보통 창업을 하게 되면 창업을 할 수 있도록 방문하여 창업절차 및 오픈 컨설팅하여 주고 있어 성공창업이 될 수 있도록 지도해주고 있다. 이 밖에 전국 #호텔조리학과, #식품영양학과, #조리과학고등학교, 직업전문학교 등과 연계하여 외식경영지도사, 아동요리지도사, 푸드코디네이터, 식자재유통관리, 곤충요리지도사등 자격증 취득 과정도 연계지원하고 있다. 한국창업능력개발원 김영출 원장은 외식전문교수로 전남 초당대학교에서 일식교수로 활동하고 있다. 자세한 사항은 한국창업능력개발원으로 문의하기바란다. [자료: 한국창업능력개발원:062-471-7003]