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강다니엘, BESTIDOL 개인 랭킹 및 남성 아이돌 랭킹 25주 연속 1위2019년 12월 9일부터 12월 15일까지 진행된 12월 둘째 주 투표에서 강다니엘이 25주 연속 BESTIDOL로 선정되었다.이번 투표에는 총 12만9651표가 투표되었으며 1만908개의 아이디가 참여했다.투표자의 비율은 남성 투표자 수 1716명, 여성 투표자 수 9042명으로 여성 투표자 수가 많았으며, 연령대로는 10대 미만 9.72%, 10대 11.53%, 20대 25.48%, 30대 16.52%, 40대 23.80%, 50대 이상 12.92%의 비율로 20대의 투표자가 제일 많은 참여율을 보였다.◇남자차트: 강다니엘 25주 연속 개인랭킹 1위 및 남성 아이돌 랭킹 1위남자 차트에서는 ‘Asia Artist Awards in Vietnam 2019’에서 AAA 베스트 이모티브상 가수부문을 수상한 강다니엘이 25주 연속 1위를 차지했다.2위는 1계단 상승한 방탄소년단의 지민이 차지했고, 3위는 방탄소년단의 뷔가 차지했다.4위는 방탄소년단의 진이 차지했으며 5위는 지난주보다 1계단 상승한 엑스원의 김우석이 차지했다.6위는 방탄소년단의 정국이 차지했으며 7위는 엑스원의 김요한이 차지했다.8위는 핫샷의 하성운, 9위는 방탄소년단의 제이홉, 10위는 뉴이스트의 황민현이 차지하며 남차차트가 마감됐다.이번 주 가장 핫한 전체 순위변동으로는 이번 주 21등이 굉장히 눈에 띄는데, 새롭게 등장한 엑스원의 이한결과 27계단 상승한 CIX 배진영이 같은 투표수를 득표하며 어깨를 나란히 했으며 엑스원의 이은상이 새롭게 등장하자마자 48등 안착했다. 또한 저번 주 핫한 순위변동의 주인공인 원더나인의 정택현이 15계단 상승하여 51등을 차지했다.◇여자차트: 아이즈원 혼다 히토미 23주 연속 여성 아이돌 랭킹 1위여자 차트에서는 혼다 히토미가 23주 연속 1등을 차지했다.2위는 아이즈원의 이채연이 차지했고, 3위는 3계단 상승한 같은그룹의 멤버 미야와키 사쿠라가 차지했다.4위는 레드벨벳의 아이린이 차지했으며, 5위는 지난주보다 2계단 상승한 ITZY의 유나가 차지했다.6위는 트와이스의 나연이 차지했으며, 7위는 트와이스의 쯔위가 차지했다.8위는 아이즈원의 야부키 나코가 차지했으며, 9위는 3계단 상승한 우주소녀의 루다, 10위는 무려 7계단 상승한 트와이스의 모모가 차지하며 여자차트가 마감됐다.이번 주 가장 핫한 전체 순위변동은 트와이스의 모모가 8계단 상승하여 36등을 차지했고, 아이유가 6계단 상승하여 37등을 차지했다.◇그룹차트: 방탄소년단 56주 연속 그룹랭킹 1위그룹차트에서는 보이그룹 12월 브랜드 평판 1위를 달성한 방탄소년단이 56주 연속 1위를 차지했다.2위는 엑스원이 차지했으며 3위는 뉴이스트, 4위는 핫샷이 차지했다.5위는 AB6IX가 차지했으며 6위는 아이즈원이 차지했다.7위는 EXO, 8위는 트와이스가 차지했으며 CIX가 새롭게 등장하자마자 9위를 차지했다.10위는 레드벨벳이 차지하며 그룹순위가 마감됐다.베스트아이돌은 매주 투표를 통해 최고의 아이돌을 뽑으며 사용자들이 실시간으로 투표 내역을 확인할 수 있는 투명한 시스템이 특징이다. 또한 인증 절차를 거쳐 부정 없는 투표를 진행할 수 있는 시스템을 구축한 신뢰도 높은 사이트로 인정받고 있다. 관련 내용은 베스트아이돌 링크에서 확인할 수 있다. BESTIDOL: http://www.bestidol.co.kr/ranking/oldRankingChart 웹사이트: https://www.bestidol.co.kr
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초당대학교 조리과학부 국가고시 위생사 7명 합격초당대학교(총장 박종구) 조리과학부 재학생들이 지난 11월 23일 실시한 위생사 국가고시 시험에 합격하였다. 올해 진행한 2019년 위생사 시험 응시자 9.624명중 5.630명이 합격하여 58.5%의 합격률을 기록했다. 위생사는 한국보건의료인국가시험원에서 주관하는 국가면허 중 하나로 위생업무 수행에 필요한 전문지식과 기능을 가진 사람에게 보건복지부장관이 부여하는 면허자격증이다. 우리나라 식품위생관련법령 등을 이해하고 현장에 적용할수 있는 능력을 배양하고 안전하고 위생적인 식품을 생산, 조리, 가공, 보관, 유통, 판매등의 식품관리를 원활하게 수행하는 등의 업무를 담당하게 된다. 초당대학교 조리과학부(학부장 라채일) 재학생중 9명의 학생이 이번 위생사 시험에 응시하여 최종 7명의 학생이 합격하여 초당대 응시자중 78%의 합격률을 기록했다. 이번 위생사 시험에 합격한 재학생중 양철호(식품영양전공 4학년) 학생은 현재 전북대학교 일반대학원 식품영양학과에 합격하였으며 농촌진흥청 산학연도 함께 연계하고 있다. 문승빈(4) 이승훈(4) 허지원(4) 박지영(4) 이희정(4) 정 들(4) 학생들 또한 앞으로 조리, 외식 영양, 식품산업 발전을 위해 조리사로서 식품산업 분야에 전문가 되어 최선을 다할 것이라고 소감을 밝혔다.
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연말연시 잦은 술자리, 숙취해소는 어떻게?◆ 인기 고공행진 숙취해소제숙취해소제 시장이 성수기를 맞았습니다. 회식 모임등이 많아지는 연말, 숙취해소제 소비도 높아지는데요~건강을 먼저 챙기는 트렌드에 주류시장이 주춤해도 매년 숙취해소제 시장은 증가하고 있습니다.◆ 다양한 제품으로 소비자 마음 공략흔히 마시는 숙취해소 음료부터 휴대하기 쉬운 가벼운 환 형태의 숙취해소제품, 젤리, 심지어 해장커피까지... 다양한 제품들이 소비자를 공략하고 있습니다.◆ 숙취해소에 도움이 되는 음식- 콩나물국 : 비타민과 아스파라긴산이 알코올 분해를 도와주며, 숙취해소에 효과적이다. - 바나나 : 바나나속 칼륨과 마그네슘은 위산을 중화시켜 속쓰림을 덜 느끼도록 해준다. - 꿀물 : 알코올 분해과정에서 나타날 수 있는 일시적 저혈당과 탈수 증세를 완화해 준다. - 달걀 : 알코올을 분해할 때 꼭 필요한 메티오닌을 다량 함유하고 있고, 레시틴 또한 자극된 위를 완화시키는 효과가 있다.- 녹차, 유자, 오이 : 비타민과 미네랄이 풍부해 알콜로 지친 몸에 활력을 준다.◆ 주량에 맞는 알맞은 음주아무리 좋은 숙취해소 제품, 음식이 있더라도 과음하지 않는 것이 우리 몸에는 가장 좋겠죠?자신의 주량에 맞는 적절한 음주로 여러분의 건강을 지키세요~!! [자료제공 :(www.korea.kr)]
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운동도 때가 있다…운동하기 좋은 시간은?일상생활에서 운동의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않다. 하지만 이런 저런 핑계로 운동을 꾸준히 하기란 여간 힘든 게 아니다. 똑같이 하는 운동도 효율적으로 할 수 있는 시간대가 따로 있다. 그 구체적인 내용을 알아본다. 아침 아침에는 간단한 체조와 걷기 운동이 좋다. 체조는 근육과 관절의 유연성을 높여주며, 온몸에 많은 혈액이 흐르게 해 산소나 영양분이 충분히 공급돼 하루를 생동감 있게 시작하는데 도움을 준다. 아침에 피해야 할 운동은 강한 근력운동이다. 단, 심장병이나, 고혈압 등 생활습관병이 있는 사람은 새벽이나 아침 운동을 피하는 것이 좋다. 점심∼초저녁 점심 이후 오후 2시부터 초저녁까지는 체온이 높아지고, 반사 신경, 맥박 등이 가장 좋은 때이기 때문에 근력운동이 좋다. 근력운동은 체온이 높을 때 가장 효과가 좋기에 오후 2시부터 초저녁에 운동을 한다면 근력운동이 운동효과가 좋다. 저녁 저녁을 먹었다면 유산소운동을 해보자. 저녁 식사 후 운동을 할 경우 소화 작용이 가장 원활하다 보니 적은 운동으로도 많은 에너지를 쓸 수 있기 때문에 운동 효과가 좋다. 공복에 운동을 하는 것도 좋지만 운동 후 저녁을 먹을 경우 위장의 혈류가 줄어들어 소화에 지장을 줄 수도 있기 때문에 식사 후 운동을 하는 게 좋다. 단, 식사를 하고 바로 운동하지 말고 30분정도 시간을 두고 운동하는 것을 추천한다. 취침 4시간 전까지 운동을 마치는 것이 좋은데 저녁 운동의 강도가 강할 경우 수면장애로 이어질 수 있기 때문에 약간의 피로감을 느낄 정도의 운동을 하면서 부교감신경을 활성화하기 위한 시간을 만들어 주는 것이 좋다. <자료제공=대한체육회 블로그> [자료제공 :(www.korea.kr)]
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광주광역시 푸드코디네이터 시험 한국창업능력개발원에서 실시최근 ‘한국창업능력개발원’에서는 푸드코디네이터,1급 검정 시험을 전남 초당대학교, 광주 서영대학교에서 실시 되었다. 현대 생활 속에서 코디네이션(Coordination)이라는 단어가 많이 사용되고 있는데 코디네이션은 다양한 요소들중 우선순위를 고려하여 조화롭게 배치하고 완성된 상태를 만들어 최상의 상태로 보일 수 있도록 하는 것이다. 푸드 코디네이션은 식품영양학적 지식을 바탕으로 식품조리, 테이블웨어와 식공간 연출, 식사방법 및 테이블 메너에 이르기 까지 음식문화의 흐름을 주도하는 작업이다. 그러므로 ‘푸드코디네이터’는 음식의 관련 전반적인 역할을 담당하는 사람을 의미 하며 요리연구가, 테이블 코디네이터, 푸드스타일리스트, 레스토랑프로듀서, 라이프코디네이터, 소믈리에,플로리스트, 그린코디네이터, 파티프레너 같은 명칭으로 식공간 창출을 위해 활동하고 있는 다양한 분야의 사람들이라고 말 할 수 있다. 푸드코디네이터는 유럽이나 미국에서는 이미 정착된 개념으로 요리만 전담하는 메뉴플래너, 조리된 음식을 조화롭게 예쁘게 담아 내는 푸드스타일리스트, 주변 놓일 소품을 담당하는 프룹 스타일리스트 제과 · 제빵 스타일리스트 등 전문분야로 세분화 되어 있다. 이밖에 광주광역시 서영대학교 창업보육센터 ‘한국창업능력개발원’에서는 아동요리지도사, 식자재유통관리사, 힐링푸드아트지도사, 다문화식생활지도사, 외식경영지도사, 프렌차이즈지도사등 다양한 외식전문자격증을 관리 감독 하고 있다. 조리 관련 단체나 학교는 한국창업능려개발원(T.062-471-7003)으로 문의 하기 바란다.
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나우와 기후변화 홍보대사 박지훈, 저탄소생활 실천 알린다▷ 환경부 특징물 '나우', 12월 13일부터 이틀간 기후변화 홍보대사인 가수 겸 배우 박지훈의 일일 관리자로 활동 ▷ 저탄소생활 실천 및 기후변화 대응 적극 홍보 환경부(장관 조명래)는 12월 13일부터 이틀간 환경부의 기후변화 특징물(캐릭터) '나우'가 기후변화 홍보대사인 가수 겸 배우 박지훈의 일일 관리자(매니저)로 활동하면서 겨울철 기후변화 에스오에스(SOS) 홍보활동을 펼친다고 밝혔다. 나우는 기후변화, 자연보전, 물, 자원순환, 환경보건 등 환경부의 대표정책 5가지를 색깔 별로 시각화한 환경부의 대표 특징물이다. 환경을 지키는 나와 친구가 '지금(NOW)' 환경을 생각하고 실천할 때라는 의미를 담고 있다. 가수 겸 배우 박지훈은 올해 4월 환경부의 기후변화 홍보대사로 위촉되어 초상권, 목소리 등 재능기부를 통해 기후변화 정책 홍보활동에 적극 참여하고 있다.이번 홍보활동은 미래세대와 직접적으로 소통하여 기후위기와 온실가스 감축 필요성에 대한 공감대를 확산하고, 저탄소생활 실천의 중요성을 알리기 위해 추진된다. '나우'는 12월 13일부터 이틀간 음악방송 대기현장*을 찾은 사람들을 대상으로 기후변화 홍보대사 박지훈과 함께 온맵시 실천 수칙, 한파 행동요령, 저탄소생활 실천의 중요성을 홍보할 예정이다.* 12월 13일 KBS2 '뮤직뱅크', 12월 14일 MBC '쇼!음악중심'12월 13일에는 '나우'가 기후변화 홍보대사 박지훈의 일일 관리자로 활동하며 기후위기에 대한 국민인식을 높인다. 12월 14일에는 서울 마포구 상암동 일대에서 저탄소생활 실천을 다짐한 사람들에게 나우 장바구니(에코백) 등 나우 상품을 증정하고, 다회용컵을 지참한 사람들을 대상으로 따뜻한 음료(박지훈 제공)를 제공한다. 황석태 환경부 기후변화정책관은 "이번 홍보활동을 통해 우리나라의 미래세대가 기후위기를 인식하고, 온실가스 감축을 위한 저탄소생활 실천에 적극 참여하는 계기가 되길 바란다"라고 말했다.한편, 환경부는 12월 27일부터 겨울철 생활분야 온실가스 감축을 이끌기 위한 '온맵시 홍보활동'의 하나로 '기후변화 나우' 카카오톡 그림말(이모티콘) 16종을 출시할 예정이다. 16종의 그림말은 기후변화 대응의 중요성과 생활 속에서 실천할 수 있는 온맵시 수칙을 쉽고 재미있게 표현한 것으로, 더 자세한 내용은 기후변화 인스타그램(@Climatechange_now)에서 확인할 수 있다.※ 온맵시 수칙: 여러 벌 겹쳐 입기, 목도리-장갑-내복 착용 등 [자료제공 :(www.korea.kr)]
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술자리 잦은 연말, ‘콩나물’로 건강 챙기세요- 알코올 분해 아스파라긴, 기능성 성분 GABA · 이소플라본 함유 -농촌진흥청(청장 김경규)은 우리 콩으로 키운 콩나물의 기능성 성분과 최근 보급 중인 콩나물 콩 품종을 소개했다.모임과 술자리가 잦은 연말, 콩나물은 쌓인 숙취를 푸는 데 큰 도움이 된다. 콩나물에 들어있는 아스파라긴이 술을 마신 후 쌓이는 아세트알데히드를 분해하기 때문이다. < 알코올 분해와 아스파라긴, 그리고 콩나물 >알코올 섭취 시 주성분인 에탄올이 위장과 소장을 통해 간으로 흡수되면 대사 과정에서 아세트알데히드, 아세트산으로 분해돼 에너지원으로 사용돼 분해된다. 그러나 과음할 경우, 아세트알데히드가 쌓여 구토, 두통, 위통, 오한 등이 나타나고 숙취를 겪게 된다.아스파라긴은 체내에서 NAD+를 생성해 알코올 탈수소효소의 합성을 촉진, 아세트알데히드 분해를 돕는다. 콩나물은 아스파라긴뿐만 아니라 무기질, 비타민 등도 들어 있으며, 콩나물을 넣은 국은 맛도 시원해 속을 풀기 위한 식사로도 널리 애용되고 있다. 콩나물에는 아스파라긴 이외에도 신경을 안정시키고, 여성의 건강 관리에 도움이 되는 GABA1)·이소플라본2) 같은 기능성 성분도 들어있다.GABA는 신경안정과 스트레스 해소, 기억력 증진에, 이소플라본은 갱년기 증상 완화와 혈관 질환 예방 등에 효과가 있다.특히, 아스파라긴과 GABA는 콩이 알곡일 때는 없지만 콩나물로 자라면서 다량으로 합성되는 물질이다.농촌진흥청은 나물용 콩 품종으로 재배한 콩나물의 기능성 성분 함량을 분석한 결과, 가장 많이 재배되는 ‘풍산나물콩’ 콩나물의 아스파라긴과 이소플라본 함량3)은 각각 74.2㎎/g, 2,377㎍/g이었다. ‘아람’ 콩나물은 각각 81.0㎎/g, 2,377㎍/g으로 ‘풍산나물콩’보다 높은 수치를 보였다.GABA 함량은 ‘아람’이 3.7㎎/g, ‘풍산나물콩’이 3.6㎎/g으로 분석되었다.‘아람’ 품종은 쉽게 쓰러지지 않고 꼬투리가 높이 달려 기계로 수확하면 손실은 적고 수확량은 많으며, 콩나물 수율도 ‘풍산나물콩’보다 높아 생산자와 콩나물 업체에도 유리하다.지난 10월, 콩나물 콩 주산지인 제주에서 열린 시범단지 현장평가회 후 설문 조사 결과에서도 수량성(4.3점4)), 기계 수확 적응성(4.6점), 생육 특성(4.4점) 등에서 좋은 평가를 받았다.농촌진흥청 국립식량과학원 곽도연 밭작물개발과장은 “국산 나물용 콩의 차별화를 위해 기능성 성분이 향상된 품종을 연구해 국내 콩나물 산업 발전에 도움이 되도록 노력하겠다.”라고 말했다.------------------------1) GABA(γ-aminobutyric acid, 감마 아미노부티르산)는 신경전달물질로, 뇌 혈류 개선, 산소 공급 증가, 뇌세포 대사 기능 촉진함.2) 여성 호르몬인 에스트로겐과 기능이 유사한 물질임3) 아스파라긴산, GABA 등 유리 아미노산의 함량은 원료곡 상태(생산 환경, 품종), 콩나물 재배법(온도, 재배 일수)에 따라 달라질 수 있으며, 자료상에 표기된 수치는 절대적 수치가 아닌 정해진 방법에 따라 재배된 콩나물을 분석한 함량.4) 평점 기준: 리커트 5점 척도(높을수록 긍정) [문의] 농촌진흥청 밭작물개발과장 곽도연, 강범규 연구사 055-350-1233[자료제공 :(www.korea.kr)]
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유망자격증 ‘식자재유통관리사’, ‘한국창업능력개발원’에서 검정 실시오늘 한국창업능력개발원에서 식자재유통관리사,1급 시험 검정 시험이 실시 되었다. 한국창업능력개발원에서 검정을 주관하고 있는 ‘식자재유통관리사’ 는 식품관련 기관, 식자재 물류회사등에 취업하여 유통실무관리, 식품판매관리 업무를 수행하는 전문가를 말한다. 특히, 유망자격증 ‘식자재유통관리사’는 식자재공급업체의 중요한 일자리로 평가 받고 있다. 식자재유통은 보급품이 공급자로부터 사용자에게 이전 되는 과정인데, 식품의 안정과 식품 물류의 흐름을 관리하는 직업으로 이러한 과정을 관리하는 역할을 담당하고 있다. 자격검정의 범의는 식자재관리의 개념 및 정의 , 식자재관리의 목적과 특성, 식자재관리의 중요성, 식자재유통의 개요, 식자재구매의 개요, 식자재 구매 발주 및 업무관리, 식자재 검수 및 입출고 관리, 식자재 저장 및 재고 관리, 생산지점과 판매지점의 식재료 관리, 유통의 의의, 판매관리사의 역할, 유통관련 법률, 세무상식, 상품진열과 조명의 기초등의 범위에서 출제 되고 있다. ‘한국창업능력개발원’원은 ‘외식경영지도사’. ‘아동요리지도사’, ‘푸드코디네이터’, ‘힐링푸드아트지도사’‘ 다문화식생활지도사’, ‘와인소믈리에’, ‘티소믈리에’, ‘외식프렌차이즈자도사’, ‘곤충요리지도사’,‘사케소믈리에, 등 조리전문가로써 꼭 갖추어야 한 외식업전문 자격증으로 전국에 있는 호텔조리학과 와 MOU체결을 통한 자격증 검정을 매년 실시하고 있다. 이 밖에 김치제조지도사,장아찌제조지도사,약선음식지도사, 전통주소믈리에, 사찰음식지도사,발효장류지도사,자연발효식초지도사,등의 자격증 취득 과정도 ‘한국창업능력개발원’에서 주관 관리하고 있다.
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프레지던츠 컵 호주 로얄 멜버른 골프 클럽에서 개최12월 12일부터 15일까지 호주 로얄 멜버른 골프 클럽에서 프레지던츠 컵이 개최된다. 프레지던츠 컵은 미국 팀과 인터내셔널 팀(유럽 제외)의 최고 골퍼들이 매치 플레이 방식으로 치열한 경쟁을 펼치는 대항전이다.50년 이상 골프와 긴밀한 관계를 맺어온 롤렉스는 2007년부터 2년 마다 열리는 프레지던츠 컵의 글로벌 파트너이자 공식 타임키퍼로 활동하고 있다. 탁월함을 추구하는 스위스 명품 시계 브랜드 롤렉스는 최고 수준의 실력을 겨루는 스포츠 영역 전반에서 파트너십을 구축해왔다. 세계적인 명성의 프레지던츠 컵도 그 중 하나이다.◇롤렉스 홍보대사인 타이거 우즈가 이끄는 미국 팀2019년 미국 팀의 단장은 세계 랭킹 7위의 타이거 우즈(Tiger Woods)이다. 타이거 우즈는 프레지던츠 컵 역사상 두 번째로 단장 역할을 수행하는 동시에 선수로도 직접 출전할 예정이다. 타이거 우즈뿐만 아니라 세 명의 롤렉스 홍보대사들도 미국 팀 선수로 출전한다. 각각 PGA 투어 5승을 차지한 브라이슨 디섐보(Bryson DeChambeau)와 리키 파울러(Rickie Fowler) 이전 세계 랭킹 1위이자 메이저 우승자인 저스틴 토마스(Justin Thomas)이다. 이들은 절정의 골프 기량을 보여주는 젊은 선수들인 롤렉스 뉴가드(Rolex New Guard)의 일원이다.◇인터내셔널 팀인터내셔널 팀은 롤렉스 홍보대사이자 부단장인 최경주와 트레버 이멜만(Trevor Immelman)이 이끈다. 이들은 젊은 선수들에게 자신들의 경험과 지식을 전해줄 예정이다. 이 밖에도 롤렉스 뉴 가드의 일원인 리 하오통(Haotong Li)와 호아킨 니만(Joaquín Niemann), 마쓰야마 히데키(Hideki Matsuyama), 아담 스콧(Adam Scott) 등 롤렉스 홍보대사들이 인터내셔널 팀의 일원으로 참가한다.◇2019 프레지던츠 컵에 출전하는 롤렉스 홍보대사·인터내셔널 팀최경주(한국, 부단장)트레버 이멜만(남아프리카공화국, 부단장)리 하오통(중국)마쓰야마 히데키(일본)호아킨 니만(칠레)아담 스콧(호주)·미국 팀타이거 우즈(단장 겸 선수)프레드 커플스(부단장)브라이슨 디섐보리키 파울러저스틴 토마스◇역대 프레지던츠 컵 우승 차지한 롤렉스 홍보대사 / 역대 단장·인터내셔널 팀게리 플레이어(남아프리카공화국, 2003 무승부)·미국 팀프레드 커플스(2009, 2011, 2013)잭 니클라우스(2003 무승부, 2005, 2007)아놀드 파머(1996년)◇프레지던츠 컵에서 우승한 롤렉스 홍보대사·인터내셔널 팀최경주(한국, 2003 무승부)레티프 구센(남아프리카 2003 무승부)아담 스콧(호주, 2003 무승부)·미국 팀대니얼 버거(2017)프레드 커플스(1994, 1996, 2005)리키 파울러(2015, 2017)브룩스 켑카(2017)필 미켈슨(1994, 1996, 2000, 2003*, 2005, 2007, 2009, 2011, 2013, 2015, 2017)잭 니클라우스(2005, 2007)조던 스피스(2013, 2015, 2017)저스틴 토마스(2017)타이거 우즈(2000, 2003 무승부, 2005, 2007, 2009, 2011, 2013) 웹사이트: http://www.rolex.com
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감기 예방에 탁월한 12월 제철음식 2가지미세먼지 수치고 높고, 알레르기 비염과 감기 환자가 많은 겨울철에는 자칫 면역력이 떨어지기 쉬우므로, 농림축산식품부가 엄선한 12월의 제철 음식으로 입맛을 돋우고, 건강도 챙겨보자. 삶의 비타민 ‘감귤’ 달콤한 맛으로 지친 일상에 비타민이 되어주는 과일 감귤! 감귤에는 비타민C가 다량 함유되어 신진대사를 원활히 하며, 감기 예방에 탁월한 효과가 있다. 신맛을 내는 구연산은 젖산을 분해해 피로를 줄이고, 스트레스를 완화시켜준다. 또한 노밀린, 오랍텐 등의 특수 물질이 함유돼 있어 피부 주름 및 기미, 잡티에도 좋다. ▲ 고르는 법 감귤은 껍질이 얇고 단단하며, 크기에 비해 무거운 것이 껍질이 두껍고 무게가 가벼운 것보다 더 과즙이 많다. 음식의 감초 ‘대파’ 찌개부터 라면, 중식요리까지 어디에나 빠지지않고 등장하는 대파는 요리의 잡냄새를 잡아주고 시원한 맛을 통해 개운함을 선사해 누구나 하루에 한 번은 접할 정도로 친근한 채소이다. 대파에 다량 함유돼 있는 베타카로틴은 활성산소를 제거해 노화를 예방하며, 식이섬유가 풍부해 숙변 제거에도 탁월한 효과를 갖고 있다. 또한 알리신은 항균작용이 뛰어나 면역력을 높여주고 감기를 예방해준다. ▲ 고르는 법 잎 부분이 고르게 녹색을 띠는 것이 좋으며, 줄기가 곧게 뻗어 있는 것을 고르도록 한다. 또한 흰 뿌리 족을 만져봤을 때 너무 무르지 않고 탄력이 있는 것이 좋다. 대파는 밀폐용기에 키친타올을 깔고 냉장고에 넣어두면 2주 정도는 파릇파릇 싱싱하게 보관, 유지할 수 있다. 좀 더 오래두고 먹으려면 남은 부위를 절단해서 밀폐용기에 넣어 냉동 보관한다. <자료출처=농림축산식품부> [자료제공 :(www.korea.kr)]