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와인제조, 맥주제조, 전통주 제조사자격증 취득과정 인기학교 및 일반인으로 와인제조사, 맥주제조사, 전통주제조사 자연발효식초지도사 자격증 취득과정이 학교, 일반인, 귀농귀촌인 대상으로 하는 과정으로 인기를 얻고 있다. 수제제조 음료수업은 발효기술을 이용한 와인제조과정, 맥주제조과정, 전통주제조과정, 자연발효식초제조 과정을 이론과 실습을 통하여 다양한 발효자격증 취득까지 가능하다고 한다. 수제제조과정은 “수제맥주제조사&수제와인제조사” 자격증취득과정, “전통주제조과정&자연발효식초과정” 자격증취득과정, “김치제조과정&장아찌제조과정”, 자격증취득과정, “수제잼지도사&수제청지도사“ 자격증과정으로 진행되며, 시험에 대비한 교육을 같이 진행하므로 수강생들에게 강의 수강 후 자격증 응시 기회를 제공하고 있어 자격증취득도 가능한 프로그램으로 인기를 얻고 있다. 교육기관은 사단법인 한국창업능력개발원이 맞고 있고, 한국창업능력개발원 검정원에서 발효전문자격증 관리를 담당하고 있다. 수제자격증 종류는 다음과 같다. - 수제맥주제조사,1급(등록번호2023-001984) - 수제와인제조사,1급(등록번호2023-001985) - 김치제조지도사,1급.사범(등록번호2018-001998호) - 장아찌조지도사,1급(등록번호2017-004736호) - 자발효식초지도사,1급.사범(등록번호2016-002639호) - 전통주소믈리에,1급사범(등록번호2016-002730호) - 수제청지도사,1급,강사(등록번호2022-000675호) - 수제잼지도사,1급(등록번호 2022-000675호) 수제지도사 자격증 시험 진행순서는 응시원서 > 기출문제 > 시험 > 발급으로 진행되며 시험장소는 수제제조 교육장(출장 검정 관리)에서 진행이 되며, 일정은 관련 교육기관과 협의하여 진행하고 있다. 자격증 취득 및 교육 소요비용(응시료,기출문제, 검정료, 발급비)은 한국창업능력개발원(T.062-471-7003)으로 문의하기 바란다. [한국외식문화뉴스 kmcnews.net] #수제제조과정 #수제맥주제조사 #수제와인제조사 #수제음료자격증
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‘한국축산명장’ 자격증 취득 기회 열려‘한국축산명장’ 자격증으로 한국창업능력개발원의 등록민간자격증으로 한국축산명장 자격증 취득 기회가 열렸다. 자격명은 ‘한국축산명장’을 말하며, 축산부분의 교육 및 기술전수, 실무 경영지도 등 축산분야의 전문지식과 축산가공 분야의 경험을 바탕으로 축산산업 활성화 및 축산유통 활성화를 할 수 있는자로 '식육가공전문가'로써 식육부위별 정형작업을 수행하는 직무로 식육가공에 있어, 식육부위별 발골 및 정형작업 분야의 최고의 직무로 식육처리과정에 요구되는 숙련기술을 갖춘 전문인력을 양성과 위생적인 축산물 제공과 ‘식육처리’의 직무를 수행하게 된다. 한국축산 명장 자격증 시험은 식육 부위별 발골 및 정형작업 실기평가로 이루어 지며 식품유통법규, 식육위생 및 안전, 식육가공 및 저장 등의 범위에서 필기시험 합격 후 실기시험에 합격시 한국창업능력개발원에서 ‘한국축산명장인증서’ 및 “한국축산명장 자격증"이 교부된다. 한국창업능력개발원은 발효음식자격증, 호텔조리자격증, 조리명장 자격증등 다양한 전문자격증 검정관리 및 자격증교부 기관으로 다양한 자격증검정이 시행되고 있다. 자세한 사항은 한국창업능력개발원 검정원으로 문의 바란다. 한국창업능력개발원검정원 (klecfood.kr) #한국축산명장 #한국축산명장자격증 #한국창업능력개발원 #한국축산명장자격증시험
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2024 대한민국 국제요리&제과 경연대회 시작대한민국 최대 규모의 요리대회인 <2024 대한민국 국제요리&제과 경연대회>가 오늘부터 2024년 5월 17일(금) ~ 19일(일) [3일간] 서울 양재동 aT센터 제2전시장에서 오늘시작 되었다. 지난 <2023 대한민국 국제요리&제과 경연대회>는 약 4,200여명의 선수들이 참여한 재능을 선보인 기회의 장으로, 우수한 성적을 거둔 참가 선수들에게는 국회, 정부부처, 지방자치단체, 공기업 들 많은 단체의 기관장 상이 수여되었다. 이대회는 조리에 관심이 있는 학생, 조리업계 종사자 및 일반인분들의 많은 관심과 참여하고 있으며, 국내 요리대회에서는 인기가 많은 요리대회로 꼽히고 있다. 2024 대한민국 국제요리&제과 경연대회도 약 5,000여명의 참가들이 열띤 재능을 펼치고 있다.
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세계 유일의 한식 식재료를 통한 요리대회 개최오는 6월28일부터 29일(월)까지 2일간 청도호텔관리직업기술대학교에서 2024 K-Food Qingdao international Culinary Championship 행사를 개최한다. 이번 행사는 세계 유일의 한식 식재료를 통한 요리대회로 한국 음식 세계화와 융합화 대한민국 인삼, 홍삼, 산삼등 식재료 및 음식 홍보로 대회를 통한 조리 기술 습득 및 조리인 교류, 아시아 및 세계 음식 문화 교류 등의 목표로 하고 있다, 특히, 2027 K-Food 월드-셰프 한식 올림픽 대회 예선전 입상자 출전권 자격이 주워저 관심이 모아지고 있다. 주최측은 해외 대회를 통한 한식의 세계화 및 한류의 지속성으로 대한민국 위치 제고, 대한민국 다양한 대표 식품을 세계 대회를 통하여 식재료 홍보, 2027년 제1회 2027 K-Food 월드·셰프 한식 올림픽 대회홍보, 세계 음식의 보고인 중국 음식 현주소와 음식산업 활성화 및 세계화 사례의 현주소를 탐방하여 중국의 새로운 음식문화 습득과 정보 교환을 통한 미래의 음식 문화 발전은 물론 조리 연수로 참가자들의 글로벌 역량 강화 등 능력 향상등 기대 효과가 클것으로 내다 보고 있다. 한류음식문화원이 주최하고, 사단법인 한국음식문화원, 청도호텔관리직업기술대학교 , 청도시이창구인적자원사회보장국에서 주관하기로 한 이 대회는 농림축산부, 외교부, 문화체육관광부, 서울특별시, 한식진흥원, Cj 제일제당, 청도시식당요리협회, 청도호텔관리직업기술대학교, 라이시시직업교육센터대학, 혜전대학교, (사)남도발효음식협회, 한국창업능력개발원 검정원이 후원한다. 대회 참가 문의 : (02)737-7775 Fax : (02)737-7704
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광주 전주 순천 전남 나주 목포 폐업지원금 신청정보광주 전남 전주 목포 순천 나주 소상공인시장진흥공단에서는 폐업을 준비중인 소상공인들에게 폐업지원을 하고 있다. 폐업지원의 종류는 점포철거비(최대250만원), 전직장려수당(최대200만원, 훈련장려수당(150~300만원), 사업정리컨설팅(국비무료)으로 다양한 지원으로 최대 500만원 이상의 해택을 받을수 있다고 한다. 폐업지원금 신청자격은 사업자등록증, 임대차계약서등이 있어야 하고 사업자등록증 폐업이전에 신청하여야 다양한 해택이 주어진다. 폐업지원금 신청방법 호남지역본부 국가 컨설턴트(김영출062-471-7003)에게 문의하여 진행하면 된다. 폐업지원금은 소상공인 사업자가 있어도 지원 제외업종 과 지원금 해택을 받지 못하는 경우도 발생하니 먼저 국가 폐업컨설턴트의 상담을 받아 폐업지원 해택 여부를 확인 한 후 진행하기 바란다. 정부에서는 소상공인의 폐업 돕기위해 2020년부터 소상공인 폐업에 대한 다양한 폐업지원을 진행하고 있다. 광주폐업지원금 전주폐업지원금 순천폐업지원금 전남폐업지원금 목포폐업지원금 나주폐업지원금
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“푸드케어자격증” 검정실시 하기로푸드케어 자격증 시험 한국창업능력개발원에서 실시 한국창업능력개발원 다양한 “푸드케어자격증” 검정기관으로 부상 오는 6월 2일 한국창업능력개발원 검정원에서는 푸드케어 시험이 실시하기로 하였다. 이번 푸드케어시험은 푸드케어교육을 이수하는 수강생으로 푸드케어 관련 교육 수료증을 확인 한 후 ‘푸드케어지도사’ 시험에 대한 응시자격이 주워지고 있다. 이밖에 “월니스푸드케어”자격증 시험, “푸드다이어트” 자격증시험, “스포츠식품관리지도사” 푸드케어 시험 장소로 한국창업능력개발원 검정원에서 진행되고 있다. 한국창업능력개발원 검정원은 스포츠재활학과 등 푸드케어 관련 교육기관과 연계하여 푸드케어 자격증 취득을 위한 협약체결을 진행 하고 있다고 한다. 푸드케어 자격증 취득 절차는 “한국창업능력개발원” 검정원으로 문의하면 된다. [한국창업능력개발원 검정원 T.062-471-7003] 검정원 홈페이지 http://www.klecfood.kr
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소믈리에 자격증 시험 한국창업능력개발원에서 실시지난 5월 2일 한국창업능력개발원 검정원에서는 전통주소믈리에 시험이 실시되었다. 이날 전통주시험은 전통주교육을 이수하는 수강생으로 전통주 수료증을 확인 한 후 전통주시험 응시자격이 주워지고 있다. 이밖에 “전통주소믈리에” 시험, “티소믈리에” 시험, "워터소믈리에,시험", “사케소믈리에” 시험, “와인소믈리에” 시험, “전통차소믈리에”, 시험 장소로 한국창업능력개발원 검정원에서 진행되고 있다. 이밖에 다양한 자격증 관리와 다양한 자격증 교육프로그램을 한국창업능력개발원에서 진행하고 있다. 관련 소믈리에 자격증 취득을 위한 소믈리에 자격증 취득 절차는 “한국창업능력개발원” 검정원으로 문의하면 된다. [한국창업능력개발원 검정원 T.062-471-7003] [검정원 홈페이지 http://www.klecfood.kr] #전통주소믈리에시험 #와인소믈리에시험 #티소믈리에시험 #사케소믈리에시험 #와인소믈리에시험 #전통차소믈리에시험 #워터소믈리에시험
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전통시장 맛집발굴 및 소상공인 식당 홍보 앞장서기로본 뉴스는 전국에 숨어있는 맛집 발굴에 앞장서기로 하였다. 본 '맛집 발굴사업'은 잘 알려지지 않는 골목 맛집 및 전통시장내 맛집 등 오랜 전통을 이어온 업소를 발굴하여 구독자에게 맛집정보를 제공하는데 목표를 두고 있다. 또한, "전통맛집 발굴 사업"과 소상공인의 업체 활성화를 위한 " 맞춤형 맛집 만들기" 두가지 사업을 함께 진행하기로 하였다. 특히, 소상공인의 업체 활성화를 위한 맛춤형 맛집만들기는 맛 업그레이드, 시그니처 메뉴 발굴, 청결관리, 친절서비스 등 컨설팅을 통한 매출증대 목표로 소상공인들의 수익창출에 도움이 될 것으로 내다보고 있다. 맛집선정은 맛집 선정단이 방문하여 평가가 이루워진 방식으로 진행되며, 방문 방법은 "미스터리쇼퍼" 방식으로 진행되여 맛집이 선정되면 맛집인증서(내부) 및 맛집현판(외부)을 제공하고 있다. 본 언론사 뉴스기사를 인스타, 페이스븍, 카카오스토리에 기재하고, 블러그를 제작하여 다양한 매체에 제공하므로 업체 홍보에 효과가 있을것으로 기대하고 있다. '맛집신청' 및' 맞춤형 맛집 만들기 사업' 참여 신청은 한국외식문화뉴스로 제보하여 주시기 바란다. [한국외식문화뉴스T.062.471-7003] E- dudcnf07@naver.com
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봄철 지역축제 안전하게…행안부, 특별대책기간 운영행정안전부는 봄철 지역축제 특별대책기간을 지난해보다 일주일 앞당긴 20일부터 오는 5월 31일까지 운영한다고 13일 밝혔다. 이 같은 조치는 올해 봄꽃 개화 시기가 지난해보다 빨라져 진해군항제, 여의도 봄꽃축제 등 봄꽃과 관련된 지역축제도 더 이른 시기에 개최됨에 따른 것이라고 행안부는 전했다. 우리나라 봄철은 건조한 기후와 강한 국지 돌풍이 발생해 화재 및 강한 돌풍으로 인한 시설물 전도, 열기구·패러글라이딩 등의 추락 등에 각별한 안전관리가 필요하다. 축제 인파규모와 개최 장소 등을 종합적으로 고려한 관리체계가 필요한데, 행안부는 지역축제 35곳을 주요 관리 대상으로 선정하고 안전관리 계획단계부터 철저히 점검한다는 계획이다. 이를 위해 행안부는 간부 공무원을 파견해 시군구 단위에서 관할 경찰, 소방관서 등 유관기관과 협업체계가 원활히 이뤄지는지 점검하고 인파관리대책, 봄꽃 사진명소 안전조치, 구조·구급계획 등 안전관리 분야별 미흡 사항에 대해 조치한다. 행안부는 이 같은 조치가 철저히 이뤄지도록 13일 재난안전관리본부장 주재로 ‘봄철 지역축제 안전관리 관계기관 대책회의’를 개최했다. 이날 대책회의에서는 지역축제를 개최하는 지자체뿐만 아니라 교육부, 환경부, 국립공원관리공단 등에서도 참석해 대학 축제 및 국립공원의 산불과 상춘객의 안전관리방안도 함께 점검했다. 특히 행안부는 그간 봄철에 강한 돌풍으로 발생한 사고 사례를 공유하면서 불꽃놀이, 열기구 체험 등 부대행사 때 안전관리를 철저히 해줄 것을 당부했다. 아울러 지역축제를 방문하려는 인파가 행사장 방문 전에 인파 운집, 화재 등 축제장의 위험 정보를 인지할 수 있도록 관계기관에서 인근 톨게이트 전광판, 지하철 전광판, 재난문자 등을 활용한 안전 정보 송출 체계도 잘 갖추도록 만반의 준비를 해줄 것을 요청했다. 이한경 행안부 재난안전관리본부장은 “국민께서 봄철 축제를 안전하게 즐기실 수 있도록 관계기관과 함께 안전관리에 최선을 다하겠다”며 “국민께서도 안전관리요원의 안내와 안전 수칙 준수에 적극 협조해 주시길 당부드린다”고 말했다. [kmcnews 한국외식문화뉴스]
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살구꽃 만개한 덕수궁 5개 주요 전각 내부 개방문화재청 궁능유적본부 덕수궁관리소(소장 권점수)는 봄을 맞아 오는 22일부터 28일까지 매일 2회(오전 10시, 오후 3시 30분) 덕수궁 주요 전각 내부를 관람하며 살구꽃을 감상할 수 있는 특별해설 프로그램을 운영한다. ‘덕수궁 전각 내부 특별해설 프로그램’은 전문 해설사의 깊이 있는 해설을 들으며 덕수궁의 5개 주요 전각인 중화전, 함녕전, 석어당, 즉조당, 준명당에 직접 들어가 궁궐 내부 공간을 이해하고 체험하는 프로그램이다. 석어당은 궁궐에서 보기 드문 2층 목조 건물로, 참여자들은 석어당 2층에 올라 만개한 살구꽃을 감상하며 덕수궁의 봄을 흠뻑 느낄 수 있다. 또한, 덕수궁의 정전으로 왕의 즉위식이나 신하들의 하례, 외국 사신의 접견 등 중요하고 공식적인 의식을 치르던 중화전과 고종의 침전으로 1919년 고종이 승하한 장소이기도 한 함녕전, 대한제국 초기 잠시 정전으로 사용되었고 후에는 집무실인 편전으로 활용되었던 즉조당과 고종의 외동딸인 덕혜옹주의 유치원으로 사용된 것으로 알려진 준명당의 내부도 해설사와 함께 살펴볼 예정이다. < '덕수궁 전각 내부 특별해설 프로그램' 홍보물 > 이번 특별해설은 약 1시간 30분가량 소요된다. 중학생 이상의 일반인이면 누구나 무료(덕수궁 입장료 별도)로 참여할 수 있으며, 오는 15일 오전 11시부터 궁능유적본부 통합 누리집(http://royal.cha.go.kr)에서 선착순으로 회당 15명씩 신청 가능하다. 프로그램에 대한 자세한 사항은 전화(☎02-751-0740)로 문의하면 안내받을 수 있다.문화재청 궁능유적본부 덕수궁관리소는 우리나라를 대표하는 문화유산인 궁궐이 지닌 역사적·문화적 가치를 모든 국민이 더욱 친근하게 접하고 누릴 수 있도록 앞으로도 수요자 중심의 활용 프로그램을 지속해서 개발·운영할 계획이다. [kmcnews 한국외식문화뉴스]