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2024.05.05 (일)
'편집부'검색결과 - 전체기사 중 69건의 기사가 검색되었습니다.
- 산림청, ‘2019 하노이 식품박람회’에서 우리 임산물 수출 홍보-산림청(청장 김재현)은 한국농수산식품유통공사(aT)와 함께 베트남의 수도 하노이에서 개최된 ‘2019 하노이 식품 박람회’(11.6~11.9)에 참가하여 265만불의 수출 상담 실적을 올렸다.하노이 식품박람회는 식품류 외 식품가공 및 포장기계 등 식품 관련 산업 종합박람회로, 신남방 정책의 핵심인 베트남 시장 동향을 한눈에 파악할 수 있는 곳이다.‘2019 하노이 식품박람회’에는 10개국, 250개 부스, 200개 업체가 참가하였으며, 우리나라는 하노이...
농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 「2019년 대한민국 우리술 품평회」를 통해 올해 최고의 우리술을 선발하였다. ❍ 우리술 품평회는 우리술의 품질향상 및 경쟁력 강화를 위해 매년 우수 제품을 선정하여 시상하는 국가공인 주류 품평회이다. 올해 품평회에는 ①탁주(막걸리), ②약·청주, ③과실주, ④증류주(증류식소주, 일반증류주), ⑤기타주류(기타주류, 리큐르)등 5개 부문에 총 250개 제품이 출품되었고, 전문가의 엄격한 평가를 거쳐 총 15개 제품(5개 부문별 3개 제품)을 선발하였다. * 심사기준 : ...
서울--(뉴스와이어) 2019년 11월 13일 -- 우리술문화원이 11월 30일(토) 고려대 정경관서 ‘술 학술대회’를 개최한다고 밝혔다.한국은 오랜 발효 역사를 가지고 있다. 그 가운데 곡식을 발효 시켜 얻은 술은 한국인의 삶과 늘 함께 해왔다. 그러나 한국 술의 위상은 오늘날 흔들리고 있다. 술이 한국의 역사와 문화에서 갖는 의미는 아직 제대로 조명되지 못하고 있으며, 특히 한국인의 삶과 마음이 담긴 무형문화재로서의 가치는 잊혀져가고 있다. 그 결과 당연한 일이기는 하지만, 한국 술의 미래 발전전략도 사실상 부재하다. 특...
경남농업기술원,고구마 가공품 개발 연구 박차 고구마 분말이용 간편죽,라떼 등 개발 6차 산업 현장 관광 상품화 지원 경상남도 농업기술원(원장 이상대)가 도내 고구마 특산 단지의6차 산업화를 위한 다양한 색상별 고구마 가공품 개발 연구에 박차를 가하고 있다. 수분을 제외한 대부분이 전분인 고구마는 우수한 탄수화물 공급원이며,식이섬유와 무기질,비타민C또한 다량 ...
“경남 전통주 맛보고 체험하러 오세요!” -「2019년 경남 전통주 한마당」행사 개최 -주종별 테마 홍보관,체험 부스 운영 등 다양‧특색 있는 이벤트로 전 연령대 인기 상승 경상남도(도지사 김경수)가11월14일부터17일까지4일간 창원컨벤션센터(CECO)에서 열리는 경남특산물 박람회의 부대행사로‘2019년 경남전통주 한마당’행사를 개최한다. 경상남도가 주최하고...
□ 식품의약품안전처(처장 이의경)는 본격적인 김장철을 맞아 가정에서 위생적으로 김장 김치를 담가 드실 수 있도록 절임배추 안전사용 정보를 제공합니다. ○ 참고로 절임배추로 김장을 담그는 가정이 매년 증가하고 있는 가운데, 특히 올해는 잦은 태풍으로 배춧값이 급등해 절임배추의 소비가 더욱 늘어날 것으로 예상됩니다. 절임배추 안전 사용법 ○ 절임배추는 제품을 받은 당일에 바로 사용하는 것이 가장 좋습니다. - 상온에서 하루를 넘겨 보관할 경우에는 위생지표균인 대장균군이 증가할 우려가 있습니다. ○ 절임배추를...
- 볶으면 폴리페놀 함량 높아져… 소비자 기호도도 올라 - 농촌진흥청(청장 김경규)은 인삼의 항산화 성분을 최고 4배까지 늘리고 특유의 향은 없애 소비자 기호도를 높이는 가공 기술을 개발했다.인삼은 75% 이상 수분으로 수확 후에는 부패하기 쉬워 오래 보관하기가 어렵다.가공 제품은 주로 가루(분말) 형태로 시판되고 있으며, 대부분 건조 과정만 거친 백삼 분말이나 쪄서 말린 홍삼 분말이어서 선택의 폭이 넓지 않다.농촌진흥청은 인삼 분말...
- 항산화 성분 풍부 · 콜레스테롤 흡수 막아 건강관리에 도움 -농촌진흥청(청장 김경규)은 가정에서도 수수의 건강 기능성분을 손쉽게 즐길 수 있는 방법으로 수수차를 소개했다.세계 5대 곡물1)에 속하는 수수는 우리나라에서 선사시대부터 재배해 왔다. ‘액운을 쫓고 쑥쑥 건강하게 자라라’는 의미로 돌상과 생일상에도 빠지지 않았다.수수는 폴리페놀, 플라보노이드 등 항산화 성분이 풍부하고, 콜레스테롤 흡수를 억제해 비만, 당뇨 등 생활습관병 예방에 도움을 주는 것으로 알려져 있다.가정에서는 주로 밥을 지을 때 쌀에 섞어 먹는데, 차...
아세안의 큰 매력 중의 하나인 먹거리!여러분은 아세안의 어떤 음식을 드셔보셨나요?아세안 10개국의 먹거리 도장깨기!도전해보시지 않겠습니까?1.돌돌 말아 먹는 브루나이의 특별한 음식 ‘브루나이 암부얏’사고야자에서 추출한 녹말인 사고 가루를 반죽한 브루나이 전통음식.젓가락이나 나무막대기 등을 이용해 암부얏을 돌돌 감은 후, 칠리소스, 망고소스 등에 찍어 먹거나 구운 생선, 소고기, 각종 야채 등과 함께 먹는 것이 특징...
농림축산식품부(장관 김현수,이하 농식품부)는오는11월15일(금)부터17일(일)까지양재동aT센터 제1전시장에서‘2019대한민국 우리술 대축제(KOREAN SOOL GRAND FESTIVAL)’를 개최한다.매년11월 셋째 주 주말에 개최되는대한민국 우리술 대축제는 전국의다양한 우리술을 한 자리에서 만날 수 있는 국내 최대 규모의 우리술 행사로 올해9회째를 맞이한다.이번우리술 대축제는전국의 약100개의우리술 제조업체가참가하여 평소 소비자에게 잘 알려지지 않았던 전국 방방곡곡의 술들을 소개할 계획이다.작년 행사에서는 ...