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2020.07.08 (수)

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광주광역시 커피 바리스타 시험장에서 수업 진행

광주 커피바리스타 교육 광주광역시 ‘한국창업능력개발원’ 커피바리스타 국가 등록민간자격증 시험장에서 교육을 실시하기로 하였다.

광주광역시 커피 바리스타 시험장에서 수업 진행

광주 커피바리스타 교육은 ‘한국창업능력개발원’에서 처음 개강하는 것으로 커피바리스타 자격증기관에서 수업을 진행하여 커피바리스타 자격증취득이 편리하다고 한다. 한국직업능력개발원(농림축산식품부 관리기관)에서 2020.05.28.일에 자격기본봅 제17조 제2항과 같은 법 시행령 제23조 제4항 및 제23조의2 제2항에 따라 민간자격에 대하여 광주 서영대학교 창업보육센터 민간자격증관리기관 ‘한국창업능력개발원’에서 제 2020-002721호 커피바리스타 등급1급/2급을 허가받았다. 과정은 2020년 07월18일 토요일 9시30분부터 12시까지10주 과정으로 진행된다. 교육장은 광주광역시 북구 운암동(운암시장3층 302호)한국창업능력개발원 부설 실습장에서 실시하기로 하였고, 임소연 커피바리스타 전문강사님이 커피바리스타,2급 과정을 진행하기로 하였다. 광주광역시 한국창업능력개발원 주관 커피바리스타 과정은 강의소개, 커피의 의의와 역사, 커피나무와 품종 / 커피의 재배, 커피의 수확 및 가공 / 커피의 분류 및 평가, 커피의 원산지, 생산과 소비 / 식품 위생 및 카페인, 로스팅의 의미와 특성 / 로스팅 머신 및 방법, 블렌딩 / 로스팅에 따른 성분의 변화, 커피 향미 평가와 커핑 /커피의 추출, 산패와 보관 / 커피 추출 방식 및 기구 / 에스프레소의 특성 및 에스프레소 머신 /에스프레소 추출, 에스프레소 메뉴 / 카푸치노 실습 / 필기 및 실기 시험으로 진행된다. 자격 검정 안내 급수 구분 검정과목 검정방법 합격기준 응시료, 발급비 2급 필기 · 커피학 개론 · 커피기계학 · 커피추출원론 · 시간 50분, 50문항 출제 ·객관식-4지선다형 100점 만점 기준, 60점 이상 합격 (30문제 이상) 90.000 실기 · 에스프레소 2잔 · 카푸치노 1잔 총 15분 100점 만점, 60점 이상 합격 한국창업능력개발원은 2016년부터 푸드전문 20종의 자격증을 검정관리하고 있는 기관으로 커피바리스타 국가민간자격증 검정시험장에서 수업을 진행하기로 하였다.

한국창업능력개발원 현장실습장 준비하기로

참치,회,연어 전문 소규묘 현장실습장을 만들어 수업 후 사업을 체험 할 수 있도록 준비

한국창업능력개발원 현장실습장 준비하기로

호남외식산업연구소를 시작 현재 ‘한국창업능력개발원’으로 외식창업전문교육원으로 운영중인 김영출 교수는 서영대학교 창업보육센터 와 광주광역시 운암시장 3층에 실습장을 마련하여 예비 소상공인을 위한 전문셰프 메칭시스템으로 ‘기술교육’, ‘창업마인드교육’, 외식업전문 ’마케팅구축지원’ 지원하고 있다. 외식창업전문교육원으로 평가 받고있는 ‘한국창업능력개발원’은 일식(참치,스시,생선회,우동,소바, 튀김, 구이, 국물, 덮밥, 연어), 중화요리(자장면, 짬뽕, 탕수육 등), 치킨, 스파게티, 칼국수, 나주곰탕, 장어탕, 추어탕, 복어요리, 소주방, 안주, 즈끼다시, 족발, 아구요리 등 일대일 메칭 시스템으로 운영하고 있다. ‘한국창업능력개발원’이 준비하고 있는 ‘실습체험학습장’(식당체험)은 수업 후 현장체험을 기술전수업종에 따라 현장실습(참치집, 횟집)을 보내고 있다. 교육원에서는 기술전수, 외식업운영자문, 주요 ‘식자재공급처 정보제공’,‘소상공인시장진흥공단’,‘창업운영자금’ 지원 정보제공 소상공인시장진흥공단 연개 ‘역량컨설팅’으로 무료 오픈지도를 진행해 오고 있으며, 창업이후 사업장의 특화상품 도출 후 마케팅 구축도 지원하여 주고 있다. 김영출원장(초당학교 호텔조리학과 일식담당 겸임교수)은 사업자가 본 사업의 기술에 대하여 알고 있어야 리스크가 낮아지므로, 기술교육은 꼭 받고 창업을 해야 한다고 언급하였다. 한국창업능력개발원은 참치,회,연어 전문 소규묘 현장실습장을 만들어 수업 후 사업을 체험 할수 있도록 준비하고 있다.

광주 철거업체 철거비 지원사업 참여방법

광주 폐업을 고려중인 소상공인들에게 도움을 주고 있는 김영출 폐업컨설턴트 화재를 모으고 있다.

광주 철거업체 철거비 지원사업 참여방법

소상공인을 위한 원상복구비 지원을 2018년부터 소상공인시장진흥공단에서 진행하고 있다. 다양한 지원중에 원상복구비 지원절차에 대하여 김영출도우미컨설턴트(중소벤처기업 소상공인시장진흥공단)가 제공한 희망리턴 패키지사업 참여방법이 소상공인들이 쉽게 절차를 진행 할 수 있도록 매뉴얼화 해서 관심이 모아지고 있다. 광주, 전남, 제주도등 호남지역 전문 폐업도우미 컨설턴트(김영출010-8893-0153)로 어려움을 격고 있는 소상공인들에게 조금이나마 도움이 되었으면 하는 바램으로 준비하였다고 한다. 희망리텐페키지 사업(원상복구비)-(서류일체 스켄 또는 사진 송부) 1.신청-소상공인시장진흥공단-희망리턴패키지(사업자 명 가입) (신청서작성 등 자료실에 다운받은 후 진행)-사업정리컨설팅, 철거비 신청서 -신청서작성⓵소상공인확인서-(중소기업정보시스템-재무제표자료첨부) [⓶점포임대계약서, ⓷건축물대장-(정부민원 24시), ⓸점포철거지원사업 신청인 확약서, ⓸현재 사업장현황사진6장 첨부)- [신청서 양식 홈페이지 자료실] - 담당센터 상담사 배정 후 확인전화 후- 컨설턴트 선정 -사업 진행 컨설턴트 방문 컨설팅 진행(모든 절차에 대한 자문 무료 진행-국가부담) 2. 진행 후(철거비 청구)-철거비 시스템에 첨부할 서류(스켄 후 홈페이지 입력 ) -폐업자가 준비할 서류- ① 점포철거 완료확인서(철거 전사진, 철거 후사진)-각각 5~6컷트 준비 ② 실행비용 지급요청서 ③ 확약서 ④ 임대차계약서 ⑤ 견적서(2개 업체 견적 후 최저 낙찰업체 선정) -총 2개 업체 견적서 있어야 함. ⑥ 이체영수증(철거업체 공사 후 송금(세금 및 잔액))-은행발급(사업자명-철거업체 사업자명 표기) ⑦ 폐업사실증명원 -철거업체가 준비할 서류- ⑨사업자등록증 / ⑩통장사본 / ⑪견적서 / 전자세금계산서 발행 -참고 사항- 1.전자세금계산서 : 10% 자부담금, 예)철거비가 120만원(12만원 임차인 부담) ※ 본견적서 1부 및 비교견적서 1부 제출(최저 철거단가 철거 업체 공사실행) 2.거래처 또는 신청인(해당시)의 통장사본 ※ 통장사본은 거래처명 또는 거래처의 대표자명으로 개설된 것이어야 함 3.이체영수증 : 입금 받는 자의 예금주, 은행명, 계좌번호가 확인되는 은행발급 자료 ※ 계좌이체가 아닌 현금거래는 인정불가 - 공사 마감 후 송금 4. 사업자등록증 : 철거업체 5. 전자세금계산서 발행 : 철거업체 6. 구체적인 철거공사내역이 기재 ※ 본견적서 1부 및 비교견적서 1부 제출 7. 철거지원금 한도 1평당 8만원, 200만원 내(1세금10% 임차인 부담)- 임대계약서 상의 평수 *신청-확인-컨설턴트배정-철거진행-시스템에 등록- 1달 후 업체 철거비 지급 *원상복구비 범위 - 바닥,천정, 벽등 시설물 철거에 발생되는 경비+발생된 폐기물 소상공인시장진흥공단에서는 소상공인사업자등록증 현재 보유 업체, 사업체가 하나인 사업자, 원상복구 대상자, 폐업대상자를 대상으로 지원하고 있다. 그에 따라 사업정리 컨설턴트를 파견 현장에서 직접 도움을 주고 있고, 컨설팅비는 전액 국가에서 지원하고 있다.

푸드트럭 영업신고절차 방업 한국창업능력개발원

최근 푸드트럭 창업과 배달전문점 창업에 관심이 모아지고 있다.

푸드트럭 영업신고절차 방업 한국창업능력개발원

코로나19의 영향으로 푸드트렌드 변화가 급격이 변화하고 있다. 비대면 세상으로 배달 전문점 테이크아웃 포장판매등의 키워드가 이제 인기를 끓고 있다. 그중 푸드트럭은 불법이 되겠지만 허가된 국가시설, 일반시설물이나 장소등에서는 합법적인 포차개념의 사업이 가능 할 수 있게 되었다. 이사업은 7년전부터 시작된 사업으로 현재 경기도 등지에는 활성화 되고 있지만, 다른 지자체에서는 공유주방에 이어 푸드트럭 장소를 발굴하여 나가고 있어, 합법적인 푸드트럭 사업장소가 점차 넓혀지고 있다. 푸드트럭 장소는 각 지자체 홈페이지나 시 군 구 담당자에게 문의하면자세한 사항을 알려준다. 한국창업능력개발원에 따르면 푸드트럭 아이템으로는 참치회 푸드트럭, 덮밥류 푸드트럭, 연어회 푸드트럭, 회포장 푸드트럭, 일식형 즉석튀김 푸드트럭등이 인기를 더하고 있다고 한다. 푸드트럭 영업신고절차는 다음과 같다. ①영업자 모집공고(지자체, 국가, 시설관리주체) → ②장소계약 체결→ ③자동차 구조변경(자동차관리법/국토교통부 소관) → ④액화석유가스안전검사(한국가스안전공사) → ⑤위생교육(식품위생법/영업신고요건) → ⑥건강진단실시(식품위생법/영업신고 요건) →⑦영업신고 자료정보제공 : 한국창업능력개발원 http://www.klecfood.kr









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