오는 11월 7일 오후 2시 부터 광주광역시‘ 한국창업능력개발원’에서 “2020 전통발효차콘테스트”가 개최된다.

‘한국창업능력개발원’ 티소믈리에 사범 검정시험를 ‘전통발효차 브렌딩’과 함께 진행되는 이 행사는 전시형태로 진행되며, 코로나19의 영향으로 50인 이하로 참석하기로 하여 참석자는 미리 행사기관과 협의를 거처야 한다.

‘한국창업능력개발원’에서는 ‘한국직업능력개발원’ 등록민간자격증 관리를 20여종의 민간자격증을 관리하여 오고 있으며, 사단법인 ‘남도발효음식협회’와 ‘국제명인조리사협회’ 와 함께 행사를 진행하기로 하였다.

이번 대회 한국창업능력개발원장은 우리전통 차 문화 우수성, 차 재료 유통활성화, 발효음식활성화, 전통차 문화 발전 및 보전에 이바지 할 것으로  내다보았다.

또한 이번 대회는 광주 북구 전통시장(운암전통시장) 3층에서 진행되는 많큼 전통시장 활성화에도 기여 할 것으로 본다.

이 대회는 국제명인조리사협회(최덕용협회장) 와 한국창업능력개발원(김영출원장) 주관을 맞게 되고 정부 보조금을 받지 않고 진행되어 그 의미가 크다고 볼 수 있다.

행사에 도움을 주신 단체는 대한민국한식포럼, 한국전통발효차연구소(두메향꽃차광주지부), 다온꽃차테라피연구소, 농업법인 더풍류 , 한국외식문화뉴스 등의 단체에서 힘을 모았다.

특히, 대한민국 한식포럼 문웅성상임회장(대한민국한식포럼), 손성실고문(청화대근무), 나흥열 사무총장이 심사를 진행 할 예정에 있다.

 “2020 전통발효차콘테스트”는 최덕용(발효전문가), 김병기(전통주전문가) 의 특강도 준비되어 다채로운 행사가 될 것으로 기대된다고 밝혔다.