상담사란 상담사가 도움을 필요로 하는 내담자에게 전문적인 지식과 기능을 가지고 문제를 합리적으로 파악하여 효율적인 행동 방식을 항상시키는 것이다.

또한 문제 해결을 위한 결정을 할 때 적절한 판단을 할 수 있도록 도와주는 활동으로 정의 할수 있다. 즉, 도움을 필요로하는 내담자가 전문적 훈련을 받은 상담자와의 상호작용 관계에서, 가지고 있는 문제의 해결과 사고 행동 및 감정 측면의 인간적 성장을 위해 노력하는 학습과정이다.

다시정리하면, 상담의 의미는 학자에 따라 견해의 차이가 있으나, 다음과 같이 정리할 수 있다.

상담은 개인 대 개인의 관계(형성)이다.

상담은 언어적 수단(대화)에 의한 상호작용이다.

전문적인 도움을 주는 관계이다.

상담은 학습의 과정이다.

상담은 사적인 관계이다.

따라서 상담이란 전문적인 지식과 훈련을 갖춘 상담자와 도움을 필요로 하는 내담자 간의 수용적이고 구조화된 관계 형성 속에서 내담자가 가지고 있는 문제나 욕구를 서로 공유하고, 전문가적인 방향성을 제시해 주어 내담자 스스로 해결해 나갈 수 잇도록 도와주는 조력의 과정이다. 또한 내담자의 바람직한 사고와 건강한 성장 발달을 심리적으로 지원해 주는 계획적이고 전문적인 활동으로 정의 할 수 있다.

오늘날 경재발전으로 인해 삶은 더욱더 풍요로워지고, 생활수준도 점점 높아지고 있다. 그렇지만 이와 반대로 사람들의 정서적인 면은 상대적 비교로 더욱 이기적이며 불안감이높아지고 있다. 그래서 화를 참지 못해 많은 사회문제를 야기시키고 있는 것이 현실이다.

그로 인해 21세기 이후에 대두대고 있는 분야로 심리상담사 역할이 필요하는 시대에 접어들었다. 이밖에 미술치유, 댄스테라피, 원예치유, 웃음치유, 모래놀이치유, 독서치유, 드라마치유등 다야한 치유 상담사가 활동하고 있다.

그중에서 생활에 가장 접하기 쉬운 식재료를 이용하여 정서적인 안정과 긍적적인 마인드를 갖을 수 있게 하는 푸드아트심리상담은 심리상담분야의 새로운 패러디임을 가져왔다. 먹을 수 있는 다양한 식재료를 가지고 자신이 생각하는 것을 쉽게 표현하면서 느껴지는 유희와 편안함, 그리고 긍정의 힘은 상담이라는 무거운 편견을 버리고 상담을 접하는 이들에게 거부감 없이 받아들어 지게 되었다.

또한 유아 노인에 이르기까지 남녀 노소 구분 없이 식재료를 이용하여 쉽게 마음의 문을 열어 자신을 표현할수 있는 장점이 있다.

최근 힐링푸드아트지도사 자격증을 취득하는 강사들이 방과후 교사, 문화센터, 교육청, 대기업힐링교육, 장애인협회, 교욱원개설 등 다양하게 활동을 하고 있다.

지금 우리의 사회는 정신건강과 행복한 삶을 추구에 대한 사회적 요구와 맞물려 푸드아트심리상담은 더욱확장되고 있으며 많은 푸드아트지도사가 필요하는 실정에 놓여있다.

광주광역시 북구 서영대학교 창업보육센터 한국창업능력개발원은 올해도 이어 ‘힐링푸드아트지도사,1급 과정을 실시하기로 하였다.

자세한 교육일정은 ‘한국창업능력개발원으로 문의 하기 바란다.

[자료제공: 한국창업능력개발원 T.062-471-7003]