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2024.05.02 (목)
피부와 눈, 코 또는 인후 점막에 직접 접촉하여 물리적 자극을 유발하는 미세먼지. 이 미세먼지는 크기가 작아 호흡기와 혈관을 통해 인체 곳곳에 영향을 주게 된다. 또한 미세먼지는 주로 폐렴, 폐암, 뇌졸중, 심장질환, 천식 등 호흡기 및 심혈관질환을 악화시킨다. 미세먼지는 일반인을 비롯한 모든 계층에 영향을 끼칠 수 있으나, 특히 어린이는 폐성장을 저해하고, 임산부는 저체중과 조산을 초래할 수 있다. 또한 어르신은 호흡기질환, 심혈관질환 등의 기저질환(어떤 질병의 원인이나 밑바탕이 되는 질병)이 악화될 수 있으므로 주의가 필요하...
- 농촌진흥청, '11월 이달의 식재료 · 조리법' 소개 -농촌진흥청(청장 김경규)은 매달 ‘이달의 식재료’를 선정하고 올바른 농식품 정보와 이를 활용해 소비자들이 다양하게 활용할 수 있는 조리법을 소개하고 있다.기온이 크게 떨어지는 11월, 잣, 늙은 호박, 단감을 이용한 건강 요리와 11월 14일 수능을 앞둔 수험생을 위한 특별 보양식을 소개한다.잣은 불로장생 식품으로 알려져 있을 정도로 풍부한 영양을 가지고 있으며, 고소한 풍미와 아삭한 식감이 일품인 견과류이다.국가표준식품성분표에 따르면 잣은 다량의 불포화지방산(30.9g/1...
- 세균-황국균 복합종균으로 장류의 감칠맛과 단맛 늘어 - 농촌진흥청(청장 김경규)은 전통 된장에서 유래한 유용 바실러스균 ‘바실러스 벨렌젠시스 KACC 92193P’와 황국균을 섞은 복합종균을 활용한 된장 맛 개선 효과를 구명했다.바실러스 벨렌젠시스 KACC 92193P는 유해미생물을 억제하고 장류의 품질 개선과 풍미 향상을 위해 지난해 농촌진흥청이 한식 전통장에서 분리 개발한 종균이다.바실러스 벨렌젠시스 KACC 92193P(108spore/mL)에 황국균(107spore/mL)을 각각 1%씩 섞어 메주를 제조한 결과, 구수한...
- 도시락, 가공밥에 적합, 가공 전용품종 개발 확대 - 농촌진흥청(청장 김경규)은 가정간편식에 적합한 벼 ‘미호’ 품종을 개발하고, 이를 이용한 가공밥 제조기술을 특허출원했다고 밝혔다.국내의 쌀 소비량은 감소하고 있지만 ’18년 가정간편식(HMR) HMR(home meal replacement)1)에 소비되는 쌀은 전년보다 29% 증가하였다. 이는 1인 가구의 증가2)등 인구구조와 식습관의 변화가 불러온 현상이다.가정간편식 시장은 확대되고 있지만 가공 원료곡은 일반 밥쌀용 품종이 사용되고 있어 간편식 특성에 맞춘 품종과 제조기술...
이재욱 농림축산식품부 차관은10월30일(수)전라북도 부안의 가을배추 주산지를 방문하여 생산 농가를 격려하고,작황 등 산지동향을 점검하는 한편,배추 포전 인근의 새만금 현장도 둘러보았다.이 차관은 부안군 하서면 소재 배추 밭을 방문하여 가을배추작황을살펴보고 양재룡 부안조합공동법인대표 등 관계자들과수급상황에 대한 의견을 나눈 후,김장채소류 수급안정을 위해지난10.28일 수립하여 추진 중인 수급안정대책을 설명하였다.이재욱 차관은“가을배추‧무는 태풍피해 등으로작황이 부진하여공급량 부족이 예상되므로 비축물량 배추7천톤,무4천톤을 활용하여 시...
- 자손에서 아비나 어미, 한 쪽만 발현되는 18개 유전자 확인 - 농촌진흥청(청장 김경규)은 한우의 유전자 발현 모습을 분석해 아비나 어미 중 한 쪽에서 받은 유전자형만 발현되는 각인(刻印) 유전자를 확인했다.일반적으로는 아비와 어미에게 물려받은 두 개의 유전자형이 다음 세대에서 발현된다. 이때 두 개의 유전자형 중 한 개만 발현되고 다른 한 쪽은 발현되지 않는 현상을 ‘유전체 각인’이라 한다.아비와 어미 중 어느 유전자형이 발현되는지에 따라 유전자가 하는 역할도 다르다.각인 유전자의 존재는 1980년대 초에 알려졌다. 질병, ...
- 피부 가려움, 홍반 증상 32% 개선… 신규 물질 세계 최초 구명 - 농촌진흥청(청장 김경규)은 세계 처음으로 새싹귀리1)추출물의 아토피 피부염 감소 효과를 확인했다고 밝혔다.건국대학교 수의과대학과 함께 한 이번 연구에서는 새싹귀리 추출물에 다량의 아베나코사이드2), 플라본배당체3)계열의 기능성물질과 사이클로퓨란계 신규물질도 최초로 확인4)했다.먼저, 새싹귀리 추출물의 아토피 피부염 개선 효능 검증을 위한 동물 실험을 진행했다.피부염을 유도한 뒤 새싹귀리 추출물을 3주간 피부에 도포했더니 무처리군에 비해 가려움증이나 홍...
□(수급전망)김장채소 품목별 가격 추이 및 김장수요 감소 등 고려시,올해김장소요비용은 전년대비10%수준 상승할 것으로 전망○(배추․무)태풍 피해로생산량이 감소할 전망이며김장규모 등 수요 감소에도 불구하고전년대비가격 상승은 불가피할 전망○(고추)생산량은 평년 수준,9월 이후 출하량 증가로가격은전년보다 약세,물량 공급에 차질이 없을 전망○(마늘)생산량 증가로 평년 수준 이하에서가격 안정세예상□(수급안정 대책)안정적 물량 공급,소비자 김장비용 경감을위한 다각적인 대책과 함께,기부 등을 통한김장문화 확산등 추진①공급 확대등선제적 수급안정 ...