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2024.04.26 (금)
가락·구리·부산 국제 수산물도매시장, 우수 사업장 선정- 해수부, 2018년도 수산물도매시장 평가결과 발표 - 해양수산부(장관 문성혁)는 전국 수산물도매시장, 도매시장 법인?공판장* 등 총 48개소를 대상으로 실시한 ‘2018년 수산물도매시장 평가**’ 결과를 18일(월) 발표하였다. * 도매시장 법인·공판장: 농수산물도매시장의 개설자로부터 지정(승인)을 받고 농수산물을 위탁받아 상장하여 도매하거나 이를 매수하여 도매하는 법인** 수산물 도매시장의 경쟁력 제고 및 효율적인 운영·관리를 위해「농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법률」(...
- 식감 뛰어난 '솔타리' 1년간 적응성 평가… 수출 길 모색 - 농촌진흥청(청장 김경규)은 자체 개발한 느타리 품종 ‘솔타리’의 베트남 수출을 위해 농업기술실용화재단과 협력해 이달부터 1년간 현지에서 국외적응성을 평가한다.‘솔타리’는 20℃ 정도에서도 자라는 중고온성 품종으로, 갓 색이 진한 흑회색이고 대가 굵고 길다. 2016년 품종보호를 출원했다.국내에서는 병, 봉지1), 균상2)등 재배유형별로 농가에서 실증 재배한 결과, 대 조직이 단단해 식감(씹는 맛)이 좋고 저장 기간이 길었다.이...
- 산림청, ‘2019 하노이 식품박람회’에서 우리 임산물 수출 홍보-산림청(청장 김재현)은 한국농수산식품유통공사(aT)와 함께 베트남의 수도 하노이에서 개최된 ‘2019 하노이 식품 박람회’(11.6~11.9)에 참가하여 265만불의 수출 상담 실적을 올렸다.하노이 식품박람회는 식품류 외 식품가공 및 포장기계 등 식품 관련 산업 종합박람회로, 신남방 정책의 핵심인 베트남 시장 동향을 한눈에 파악할 수 있는 곳이다.‘2019 하노이 식품박람회’에는 10개국, 250개 부스, 200개 업체가 참가하였으며, 우리나라는 하노이...
농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 「2019년 대한민국 우리술 품평회」를 통해 올해 최고의 우리술을 선발하였다. ❍ 우리술 품평회는 우리술의 품질향상 및 경쟁력 강화를 위해 매년 우수 제품을 선정하여 시상하는 국가공인 주류 품평회이다. 올해 품평회에는 ①탁주(막걸리), ②약·청주, ③과실주, ④증류주(증류식소주, 일반증류주), ⑤기타주류(기타주류, 리큐르)등 5개 부문에 총 250개 제품이 출품되었고, 전문가의 엄격한 평가를 거쳐 총 15개 제품(5개 부문별 3개 제품)을 선발하였다. * 심사기준 : ...
경남농업기술원,고구마 가공품 개발 연구 박차 고구마 분말이용 간편죽,라떼 등 개발 6차 산업 현장 관광 상품화 지원 경상남도 농업기술원(원장 이상대)가 도내 고구마 특산 단지의6차 산업화를 위한 다양한 색상별 고구마 가공품 개발 연구에 박차를 가하고 있다. 수분을 제외한 대부분이 전분인 고구마는 우수한 탄수화물 공급원이며,식이섬유와 무기질,비타민C또한 다량 ...
□ 식품의약품안전처(처장 이의경)는 본격적인 김장철을 맞아 가정에서 위생적으로 김장 김치를 담가 드실 수 있도록 절임배추 안전사용 정보를 제공합니다. ○ 참고로 절임배추로 김장을 담그는 가정이 매년 증가하고 있는 가운데, 특히 올해는 잦은 태풍으로 배춧값이 급등해 절임배추의 소비가 더욱 늘어날 것으로 예상됩니다. 절임배추 안전 사용법 ○ 절임배추는 제품을 받은 당일에 바로 사용하는 것이 가장 좋습니다. - 상온에서 하루를 넘겨 보관할 경우에는 위생지표균인 대장균군이 증가할 우려가 있습니다. ○ 절임배추를...
- 볶으면 폴리페놀 함량 높아져… 소비자 기호도도 올라 - 농촌진흥청(청장 김경규)은 인삼의 항산화 성분을 최고 4배까지 늘리고 특유의 향은 없애 소비자 기호도를 높이는 가공 기술을 개발했다.인삼은 75% 이상 수분으로 수확 후에는 부패하기 쉬워 오래 보관하기가 어렵다.가공 제품은 주로 가루(분말) 형태로 시판되고 있으며, 대부분 건조 과정만 거친 백삼 분말이나 쪄서 말린 홍삼 분말이어서 선택의 폭이 넓지 않다.농촌진흥청은 인삼 분말...
- 항산화 성분 풍부 · 콜레스테롤 흡수 막아 건강관리에 도움 -농촌진흥청(청장 김경규)은 가정에서도 수수의 건강 기능성분을 손쉽게 즐길 수 있는 방법으로 수수차를 소개했다.세계 5대 곡물1)에 속하는 수수는 우리나라에서 선사시대부터 재배해 왔다. ‘액운을 쫓고 쑥쑥 건강하게 자라라’는 의미로 돌상과 생일상에도 빠지지 않았다.수수는 폴리페놀, 플라보노이드 등 항산화 성분이 풍부하고, 콜레스테롤 흡수를 억제해 비만, 당뇨 등 생활습관병 예방에 도움을 주는 것으로 알려져 있다.가정에서는 주로 밥을 지을 때 쌀에 섞어 먹는데, 차...