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와인제조, 맥주제조, 전통주 제조사자격증 취득과정 인기와인제조사, 맥주제조사, 전통주제조사 자연발효식초지도사 자격증 취득과정이 학교, 일반인, 귀농귀촌인 대상으로 하는 과정으로 인기를 얻고 있다. 수제제조 음료수업은 발효기술을 이용한 와인제조과정, 맥주제조과정, 전통주제조과정, 자연발효식초제조 과정을 이론과 실습을 통하여 다양한 발효자격증 취득까지 가능하다고 한다. 수제제조과정은 “수제맥주제조사&수제와인제조사” 자격증취득과정, “전통주제조과정&자연발효식초과정” 자격증취득과정, “김치제조과정&장아찌제조과정”, 자격증취득과정, “수제잼지도사&수제청지도사“ 자격증과정으로 진행되며, 시험에 대비한 교육을 같이 진행하므로 수강생들에게 강의 수강 후 자격증 응시 기회를 제공하고 있어 자격증취득도 가능한 프로그램으로 인기를 얻고 있다. 교육기관은 사단법인 남도발효음식협회에서 진행하고, 한국창업능력개발원 검정원에서 발효전문자격증 관리를 담당하고 있다. 수제자격증 종류는 다음과 같다. - 수제맥주제조사,1급.마스터 (등록번호2023-001984) - 수제와인제조사,1급.마스터 (등록번호2023-001985) - 김치제조지도사,1급.사범 (등록번호2018-001998호) - 장아찌조지도사,1급 (등록번호2017-004736호) - 자연발효식초지도사,1급.사범 (등록번호2016-002639호) - 전통주소믈리에,1급사범 (등록번호2016-002730호) - 수제청지도사,1급,강사 (등록번호2022-000675호) - 수제잼지도사,1급 (등록번호 2022-000675호) 수제지도사 자격증 시험 진행순서는 응시원서 > 기출문제 > 시험 > 발급으로 진행되며 시험장소는 수제제조 교육장(출장 검정 관리)에서 진행이 되며, 일정은 관련 교육기관과 협의하여 진행하고 있다. 자격증 취득 및 교육 소요비용(응시료,기출문제, 검정료, 발급비)은 한국창업능력개발원(T.062-471-7003)으로 문의하기 바란다. [한국외식문화뉴스 kmcnews.net] #수제제조과정 #수제맥주제조사 #수제와인제조사 #수제음료자격증
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남도발효음식협회 발효음식수업 앞장서남도발효음식협회는 김치, 장류, 식초, 전통주 등 다양한 교육 후 발효전문 자격증 취득을 할수 있다. “전통주제조 와 자연발효식초과정”, “김치제조과정 수업과 장아찌 수업” 된장만들기, 간장만들기, 청국장 만들기, 조청만들기등 장류 과정등 저문발효음식 수업이 진행되고 있다. 다양한 발효교육과정은 한달 마스터 과정으로 진행되어 매주 토요일에 10시부터 15시까지 “김치와 장아찌 자격증과정”으로 주 2회로 진행되고, “전통주 제조 및 자연발효식초제조 자격증 과정”이 일요일 마다 주 2회로 10시부터15시까지 진행된 후 발효전문자격증을 교부 받을수 있다. 다양한 발효음식교육은 사단법인 남도발효음식협회에서 주관하고, 한국창업능력개발원 검정원에서 기출문제등을 제공받아 발효전문 자격증 취득이 가능한 프로그램으로 인기를 얻고 있다. 발효음식자격증 명칭은 김치제조지도사,1급 / 장아찌제조지도사,1급 / 전통주소믈리에,1급 / 자연발효식초지도사,1급으로 사범 강사, 명인, 명장 등의 승급시험도 가능하며, 한국창업능력개발원 검정원에서는 30여종의 전문자격증 관리를 진행하고 있다. 발효음식교육 및 발효음식자격증 상담은 한국창업능력개발원(T.062-471-7003)으로 문의하기 바란다. 한국창업능력개발원검정원 (klecfood.kr) #발효음식자격증 #김치자격증 #김치수업 #김치교육 #전통주수업 #전통주교육 #김치학원 #전통주학원 #남도발효음식협회 #한국창업능력개발원
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‘일식조리명장’ 자격증 오는 8월부터 시행한국일식조리명인 자격증 취득이 등록민간자격증 시험으로 오는 8월부터 응시가 가능해졌다. 한국산업인력관리공단에서는 한식조리기능사, 일식조리기능사, 양식조리기능사, 제과제빵기능사, 조리산업기사, 조리기능장, 우수조리기능사, 한국조리명장, 전문협회에서 “한국발효명인”, “한국발효명장”등 협회의 정관법규에 따라 명인명장을 위촉할수가 있다. 국가 등록민간자격증기관에서도 “한국발효음식대가”, “한국발효음식사범”, “한국발효음식지도자[급수: 사범.장인.대가.명인.명장]” 등 다양한 라이센스를 제공 받을 수 있다. 또한, 등록민간자격증 기관인 “한국창업능력개발원”에서는 ‘외식경영지도사’, ‘커피바리스타’, ‘김치제조지도사’, ‘한국전통차명인자격증’, ‘한국전통차명장자격증’, ‘사케소믈리에’, ‘와인소믈리에’ 호텔조리관련 자격증 및 발효전문자격증등 30여종의 다양한 자격증을 취득 할수 있다. 대한민국의 조리분야는 일식, 양식, 한식, 발효, 중식, 제과제빵 등 다양한 분야로 분류되어 다양한 조리전문가의 자격증이 필요한 실정에 있다. “한국일식조리명장”서험검정은 조리경력 및 조리역량을 확인하기 위하여 필기시험 및 실기시험에 대한 평가를 거쳐 ‘한국일식조리명장’ 자격증 취득이 가능해 질것으로 내다 보았다. 한국창업능력개발원에서는 현재 한국발효음식명인명장, 한국일식조리명장 취득이 가능하며, 앞으로 ‘양식조리명장’, ‘중식조리명장’, ‘한식조리명장’, ‘축산명장’ 등의 자격증을 국가관리 주무청에 신청 진행 중에 있다. 한국창업능력개발원에서는 다양한 전문 라이센스를 검정관리를 진행하고 있으며 오는 8월부터 “한국일식조리명장” 자격증 취득이 가능해 진다고 밝혔다. 응시자격 심사 및 시험일정은 한국창업능력개발원으로 문의하기 바란다. [한국창업능력개발원검정관리본부T.062-471-7003] 한국창업능력개발원검정원 (klecfood.kr) #한국조리명장 #조리명장 #일식조리명장 #양식조리명장, 중식#조리명장 #한식조리명장 #발효명인, #발효명장 #조리대가, #조리명인 #조리명장 #한국창업능력개발원
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광주 전주 순천 전남 나주 목포 폐업지원금 신청정보광주 전남 전주 목포 순천 나주 소상공인시장진흥공단에서는 폐업을 준비중인 소상공인들에게 폐업지원을 하고 있다. 폐업지원의 종류는 점포철거비(최대250만원), 전직장려수당(최대200만원, 훈련장려수당(150~300만원), 사업정리컨설팅(국비무료)으로 다양한 지원으로 최대 500만원 이상의 해택을 받을수 있다고 한다. 폐업지원금 신청자격은 사업자등록증, 임대차계약서등이 있어야 하고 사업자등록증 폐업이전에 신청하여야 다양한 해택이 주어진다. 폐업지원금 신청방법 호남지역본부 국가 컨설턴트(김영출062-471-7003)에게 문의하여 진행하면 된다. 폐업지원금은 소상공인 사업자가 있어도 지원 제외업종 과 지원금 해택을 받지 못하는 경우도 발생하니 먼저 국가 폐업컨설턴트의 상담을 받아 폐업지원 해택 여부를 확인 한 후 진행하기 바란다. 정부에서는 소상공인의 폐업 돕기위해 2020년부터 소상공인 폐업에 대한 다양한 폐업지원을 진행하고 있다. 광주폐업지원금 전주폐업지원금 순천폐업지원금 전남폐업지원금 목포폐업지원금 나주폐업지원금
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“푸드케어자격증” 검정실시 하기로푸드케어 자격증 시험 한국창업능력개발원에서 실시 한국창업능력개발원 다양한 “푸드케어자격증” 검정기관으로 부상 오는 6월 2일 한국창업능력개발원 검정원에서는 푸드케어 시험이 실시하기로 하였다. 이번 푸드케어시험은 푸드케어교육을 이수하는 수강생으로 푸드케어 관련 교육 수료증을 확인 한 후 ‘푸드케어지도사’ 시험에 대한 응시자격이 주워지고 있다. 이밖에 “월니스푸드케어”자격증 시험, “푸드다이어트” 자격증시험, “스포츠식품관리지도사” 푸드케어 시험 장소로 한국창업능력개발원 검정원에서 진행되고 있다. 한국창업능력개발원 검정원은 스포츠재활학과 등 푸드케어 관련 교육기관과 연계하여 푸드케어 자격증 취득을 위한 협약체결을 진행 하고 있다고 한다. 푸드케어 자격증 취득 절차는 “한국창업능력개발원” 검정원으로 문의하면 된다. [한국창업능력개발원 검정원 T.062-471-7003] 검정원 홈페이지 http://www.klecfood.kr
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소믈리에 자격증 시험 한국창업능력개발원에서 실시지난 5월 2일 한국창업능력개발원 검정원에서는 전통주소믈리에 시험이 실시되었다. 이날 전통주시험은 전통주교육을 이수하는 수강생으로 전통주 수료증을 확인 한 후 전통주시험 응시자격이 주워지고 있다. 이밖에 “전통주소믈리에” 시험, “티소믈리에” 시험, "워터소믈리에,시험", “사케소믈리에” 시험, “와인소믈리에” 시험, “전통차소믈리에”, 시험 장소로 한국창업능력개발원 검정원에서 진행되고 있다. 이밖에 다양한 자격증 관리와 다양한 자격증 교육프로그램을 한국창업능력개발원에서 진행하고 있다. 관련 소믈리에 자격증 취득을 위한 소믈리에 자격증 취득 절차는 “한국창업능력개발원” 검정원으로 문의하면 된다. [한국창업능력개발원 검정원 T.062-471-7003] [검정원 홈페이지 http://www.klecfood.kr] #전통주소믈리에시험 #와인소믈리에시험 #티소믈리에시험 #사케소믈리에시험 #와인소믈리에시험 #전통차소믈리에시험 #워터소믈리에시험
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5월에 가기 좋은 어촌 안심 여행지 ① 전남 함평 돌머리마을돌머리마을은 갯벌체험, 소라다육이만들기 등 실내외체험과 돌머리해수욕장, 글램핑장 등이 있는 한적한 어촌 여행지입니다. 우거진 솔숲과 천연갯벌의 조화로운 함평 돌머리어촌체험휴양마을.출발! → 조개를 잡으며 추억만들기 갯벌체험 → 소라껍데기를 활용한 실내체험 소라다육이만들기체험 → 함평나비대축제가 열리는 함평엑스포공원 → 낙조가 아름다운 돌머리해수욕장 → 오션뷰 어촌숙박 함평 돌머리글램핑장# 조개를 잡으며 추억만들기 갯벌체험 드넓게 펼쳐진 갯벌에서 조개를 잡을 수 있는 돌머리마을의 갯벌체험! 물때에 맞춰 갯벌로 나가 호미로 살짝만 긁어도 바구니를 가득 채울 수 있어요! 갯벌체험하며 해양생물 공부도 할 수 있답니다. - 전라남도 함평군 돌머리어촌체험휴양마을 · 대여비 : 장화 3,000원, 호미 2,000원# 소라껍데기를 활용한 실내체험 소라다육이만들기체험 마음에 드는 소라껍데기를 골라 다육이를 심어 만든 화분을 집으로 가져갈 수 있는 실내체험이예요. 날씨와 상관없이 할 수 있고, 누구든 쉽게 만들 수 있답니다. - 전라남도 함평군 돌머리어촌체험휴양마을 · 1인당 10,000원# 함평나비대축제가 열리는 함평엑스포공원 함평엑스포공원은 다육식물관, 자연생태관 등 상설전시관과 물놀이장, 나비곤충생태관 비상설전시관 등이 있어요. 5월 6일까지 ‘제26회 함평나비대축제’가 있다고 하니 꼭 방문해 보세요! - 전라남도 함평군 함평읍 곤재로 27 · 유치원생 1,500원 ~ 어른 5,000원# 낙조가 아름다운 돌머리해수욕장 얕은 수심의 맑은 바닷물, 해변 뒤 곰솔숲이 있어 아름다운 돌머리해수욕장입니다. 저녁에는 바다를 붉게 물들이는 낙조를 볼 수 있어요. - 전라남도 함평군 돌머리어촌체험휴양마을# 오션뷰 어촌숙박 함평 돌머리글램핑장 돌머리해수욕장을 산책한 후 어촌체험휴양마을에서 직접 운영하는 함평 돌머리글램핑장을 추천해요. 카라반도 있어요! 바다가 보이는 오션뷰 숙박시설에서 여행 후 휴식하며 돌머리마을에서의 하루를 마무리해요. - 전라남도 함평군 돌머리어촌체험휴양마을 · (비수기) 주중 160,000원, 주말 200,000원 ● 우거진 솔숲과 천연갯벌의 조화로움 돌머리어촌체험휴양마을 · 주소 : 전라남도 함평군 주포로 600-29 · 홈페이지 : 돌머리어촌체험마을· 문의 : 061-324-5455 [kmcnews 한국외식문화뉴스]
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‘고사리’요리 레스피 및 효능산에서 나는 소고기라고 불리는 고사리.우리 고사리는 혈관건강, 골다공증, 변비해소, 피부미용 등 다양한 효능을 가지고 있는 임산물입니다. 또 쉽게 구할 수 있어서 먹기도 쉬운데요.특별한 고사리 파스타는 어떠세요?제철 고사리 드시고 활력 있고 건강한 봄철 보내세요. ◆ 우리나라에 어디든 많이 보여 고사릿과에 속하는 다년생 양차식물인 ‘고사리’. 전세계에 큰 군락을 만들어 자생하는 생활력이 왕성한 식물이다. 봄철에 어린잎이 돋아나 꼬불꼬불 말리며 흰 솜털과 같은 털에 휩싸여 있다.「고사리 꺾기 노래」, 「고사리 타령」, 「고사리 꺾자」와 같은 민요가 있을만큼 우리나라에서도 오래전부터 식용되어 왔던 고사리는 지금은 전국 각지에 자생하고 있어 식탁에서 흔히 볼 수 있다.Ⅴ 국내 고사리 생산량 : 9,092톤 (임업통계연보, 2022) <주산지> - 전라남도 광양시 - 경상남도 하동군 - 경상남도 남해군 <지리적표시> 등록된 고사리는 2개 - 제13호 남해창선 고사리 - 제60호 제주 고사리◆ 고사리의 효능 Ⅴ 혈관건강 - 고사리에 있는 칼륨 성분이 체내 속 나트륨을 배출하는 역할로 혈중 콜레스테롤과 혈압을 낮춰준다. Ⅴ 골다공증 - 고사리에는 칼슘이 많이 들어있어 골다공증 예방과 뼈를 튼튼하게 하여 성장기 어린이에게도 좋다. Ⅴ 변비해소 - 식이섬유와 무기질이 풍부하여 장운동을 촉진시키고, 배변활동을 도와 변비 예방에 좋다. Ⅴ 다이어트 - 100g당 22kcal로 낮은 열량과 식이섬유가 풍부하여 포만감이 높아 다이어트에 도움을 준다. Ⅴ 피부미용- 고사리에는 비타민C가 풍부하여 피로회복과 피부미용에 도움을 준다. Ⅴ 눈 건강 - 고사리에는 눈을 튼튼하게 해주는 비타민A가 다량 함유되어 있다.◆ 고소한 들기름 고사리 파스타 제사상에서 흔히 볼 수 있었던 고사리. 데쳐서 나물로만 먹어 지겨웠다면 파스타로 만들어 보자. 설거지거리도 적게 들어 맛있고 효율적이기까지 한 들기름 고사리 파스타 만들기! <재료> 삶은 고사리 150g, 파스타면 160g, 마늘 10개, 청양고추 1개, 소금1/2T, 올리브오일2T, 들기름3T, 간장 1T, 후추 약간, 쪽파 약간, 들깨 약간 <방법> ① 마늘은 편 썰어주고 청양고추는 다지고 고명으로 사용할 쪽파는 송송 썰어놓는다. ② 냄비에 물을 받아 소금을 반수저 넣고 파스타 면을 삶아준다. ③ 팬을 예열한 후 올리브오일을 두르고 썰어놓은 대파와 마늘을 넣어 향이 나도록 볶아준다. 대파가 살짝 노랗게 볶아지면 고사리를 넣고 볶아준다. ④ 간장과 파스타를 삶은 면수를 넣고 고사리에 간이 배도록 다시 볶아준다. ⑤ 면이 다 삶아지면 면을 팬에 옮겨주고 다진 청양고추와 들기름을 넣고 소스랑 면이 어우러지도록 휘저어준다.⑥ 불을 끄고 후추를 뿌리고 섞어준다. 들기름과 쪽파, 들깨로 고명해주면 끝. [kmcnews 한국외식문화뉴스]
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정원전문관리사 개강산림청(청장 남성현)은 오는 4월 30일까지 ‘2024 정원전문관리사 교육과정’에 참여할 교육생을 모집한다고 22일 밝혔다. 2024 정원전문관리사 과정 교육생 모집- 4월 30일까지 정원분야 중급전문가 양성과정 접수 정원전문관리사 교육과정은 정원소재·조성·관리·운영 등에 대한 전문인력을 양성하기 위해 마련됐으며 오는 5월 11일부터 11월 17일까지 7개월간 정원분야 20개 과목에 대해 약 300시간의 이론교육과 실습교육을 제공한다. 총 40명을 선발하며 정원전문관리인 뿐만 아니라 정원에 관심있는 일반인 누구나 신청가능하다. 참가를 희망하는 경우 오는 4월 30일까지 신청하면 되며 지원서 확인 및 참가신청에 관련된 자세한 사항은 한국수목원정원관리원 누리집(https://www.koagi.or.kr) 에서 확인할 수 있다. 제은혜 산림청 수목원정원정책과장은 “정원문화 확산과 정원전문관리사 양성을 위해 체계적이고 전문적인 교육과정을 마련했다”라며 “정원전문관리인 및 시민정원사, 일반인 등 정원교육에 관심 있는 분들의 참여를 바란다”고 말했다.[kmcnews 한국외식문화뉴스]
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2024년 임업직불금 신청산림청(청장 남성현)은 2024년 임업·산림 공익직접지불금(이하 ‘임업직불금’) 신청·접수를 오는 30일까지 접수를 마감한다고 22일 밝혔다. 2024년 임업직불금 신청 서두르세요 !- 4월 30일까지 방문 및 온라인 신청마감 이달 30일까지 신청해야만 임업직불금을 지급받을 수 있어 아직 신청하지 못한 임업인은 기한 내 신청 완료할 수 있도록 서둘러야 한다. 임업직불금 신청은 ‘임업직불금 신청 누리집(https://pay.foco.go.kr)’을 통해 간편하게 신청할 수 있으며 신청과 관련한 자세한 사항은 산림청 임업직불제 안내전화(☎1588-3249) 또는 산지 소재지 관할 시·군·구 산림부서와 읍·면·동 주민자치센터, 산림조합으로 문의하면 자세히 안내받을 수 있다. 박은식 산림청 산림산업정책국장은 “신청 기간을 놓쳐 직불금을 못받는 사례가 발생하지 않도록 신청 대상이 되는 임업인은 오는 30일까지 조속히 산지 소재지 읍·면·동 주민센터를 방문하거나 온라인으로 신청을 완료하시기를 바란다”고 말했다.[kmcnews 한국외식문화뉴스]