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쉐프를 위한 라이센스 '식자재유통관리사'한국창업능력개발원
식자재전문가 유망직업선망 자격증 길 열려
박천열기자
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기사입력: 2018/12/03 [10:51]
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[KMC한국외식문화뉴스]최근 호텔·외식사업의 식품조리에 있어서 식자재는 중추적인 역할에 있다. 그러나 그 중충적인 역할에 있는 식자재의 생산·유통·구매·저장·보관 및 원가관리 등에 일관적이고 체계적인 내용을 다룬 자격증이 없어 전문가 자격증 취득에 어려움을 격고 있는 실정에 있다.

 

▲ 한국창업능력개발원 다양한 외식전문자격증 20종     © 박천열기자

 

한국창업능력개발원에서는 관계부처의 등록 절차를 거쳐 식자재유통관리사등록민간자격증을 개발하여 경북 문경대학교 호텔조리학과, 대성직업전문학교, 전남 초당대학교 호텔조리학과 등에 검정을 실시하여 자격증을 취득 할수 있게 하였다.

 

▲ '식자재유통관리사' 유망자격증 인기     © 박천열기자

 

앞으로도, 한국창업능력개발원은 20여개의 외식전문자격증을 예비쉐프, 조리전문학교, 호텔조리학과, 식품학과등 취업,창업에 필요한 검정 및 자격증발급에 힘쓰기로 하였다.

 

[자료제공: 한국창업능력개발원 062-471-7003]

[박천열기자dudcnf07@hanmail.net]

 

 

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