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23회 광주세계김치축제"발효음식전시콘테스트" 개최
2016년 11월18(금)발효음식경연대회 10시30분부터 광주김치타운에서 열려
한국외식문화뉴스보도국
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기사입력: 2016/10/04 [22:08]
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사단법인우리민족음식문화보존협의회광주지부는 제23회 광주세계김치축제가 열리는 광주광역시 남구 김치로60(임암동) 김치타운내 김치경연장에서 1118(금)1030분부터 발효음식전시콘테스트가 열리게 된다.

 

▲     ©한국외식문화뉴스보도국

 

  이대회는 사단법인 우리민족음식문화보존협의회 송희성회장이 대회운영위원장을 맞게되었다.

 

 

송희성회장은 전시경연대회를 통해 잊혀져가는 남도발효음식을 보존하고, 산업화하여 남도발효음식의 상품성을 널리 알리고자 이번대회를 개최한다고 발혔다.

 

 제23회광주세계김치축제는김치종주도시 광주광역시에서 매년 열리는 대표적인 특산물 축제로 다양한 볼꺼리로 진행된다. 이번 대회는 발효음식전시콘테스트, 김치버무림체험, 김치명인대회, 3대가 함께하는 김치요리등 다양한 콘텐츠를 가지고 진행한다. 전국 최초로 진행되는 발효음식전시콘테스트는 매년 진행될 예정으로 관심을 모으고 있다.

 

대회 참가 자격은 발효음식을 사랑하는 전 국민 누구나 참가가 가능하다. 발효음식전시콘테스트에 참여를 원하는 분은 아래 링크로 접속하여 대회규정집을 참고하시고, 참가신청서를 다운받아 이메일 또는 직접 방문하여야 한다.

 

 

서류심사

참가신청 : 2016.10.1 ~ 2016.10.28

심사일시 : 2016. 10.28 ~ 2016. 10. 31

심사방법 : 제출한 서류(참가신청서, 표준 레시피)를 토대 로 심사

선정인원 : 3

결과발표 : 201611월 1

 

전시심사

전시경연대회 : 2016. 11. 18(금) 10:30 ~ 16:00

 -사단법인우리민족음식문화보존협의회-

광주지부대회사무국 062.471.7003

 

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