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다문화식생활교육지도사 양성
"한국외식산업평생교육원" 다문화시대 강사 부족으로 "다문화식생활교육지도사" 양성과정 실시
한국외식문화뉴스보도국
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기사입력: 2016/09/16 [00:10]
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 이미 우리 한국은 다문화 사회가 된지 오래이다.

한국음식에 관심이 있는 다문화 결혼 이주민들을 대상으로 생활속에서 쉽게  접할 수 있는 한국문화에 대한 이해와 한국음식과 명절음식에 대한 스토리, 조리법, 조리관련 제반지식을 실습교육을 통해 습득하도록  유도하고, 다문화 결혼이주민에 대한 한국음식 교육의 필요성은 갈수록 커지고 있다.

▲ 다문화식생활교육지도사과정     © 한국외식문화뉴스보도국

다문화식생활의 교육을 통해 행복한 다문화 가정 실현의 도움이 될 수 있도록 꼭 필요한 맞춤형교육으로, 한국 음식 관련 교육 콘텐츠를 개발한 한국외식산업평생교육원김영출 원장(, 목포과학대식품영양계열교수)이 다문화가정을 위한 교육강사 양성 프로그램을 개발 하여 화제를 모으고 있다.

 

▲     © 한국외식문화뉴스보도국

한국음식에 대한 탐구와 이해는 자국의 문화를 이해하고 적응하는데 가장 기본적이

면서도 신속한 방법 중 하나임 각 지자체에서도 이미 교육은 실시되고 있지만 미미한 실정으로 사업 추진의 필요성이 대두되고 있다.

 

▲     © 한국외식문화뉴스보도국

 201511일 기준 결혼이민자 중 여성의 수는 약 35만 명으로 규모가 크고 매년 상승하고 있는 실정 (출처 : 안전행정부) 다문화가족지원법에 의해 지원사업은 매년 확대되고 있지만 다수 지원사업은 한국어 교육, 문화의 이해 등에 편중되어 있는 실정 (출처 : 다문화가족지원 포털), 따라서 한국음식에 대한 역사, 문화, 기술적 교육을 통해 점차 확산되고 있는 다문화 가정 사회구성원에게 한국사회 적응을 도울 필요성이 있어 이에 따른 다문화식생활교육지도사가 필요한 시대로 한국외식산업평생교육원은 강사양성에 들어갔다.

교육문의 : 062. 471. 7003 [한국외식산업평생교육원]

 

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